玫瑰花中花色苷的分析方法研究.pdf

42 食品与药品 Food and Drug 2009 年第 11卷第 11期 玫瑰花中花色苷的分析方法研究 1 2 1 1* 王本晓 ，彭向前 ，乔伟 ，彭艳丽 （1.山东中医药大学，济南 250355；2.聊城大学生命科学学院，聊城 252059 ） 摘 要：目的 研究玫瑰花中花色苷的定性定量分析方法。方法 采用薄层色谱法，硅胶G 薄层板，正丁醇-醋酸-水 （4 :1:2 ）为展开剂，1 %三氯化铝乙醇溶液为显色剂，检测矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷；采用双波长pH示差法，测定总 花色苷含量。结果 薄层色谱法可清晰检出矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷；双波长pH示差法测定结果的相对标准偏差为2.5% （n=6 ）。结论 建立了玫瑰花中花色苷类成分的定性定量分析方法，可作为玫瑰花药材的质量控制方法。 关键词：玫瑰；花色苷；矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷；双波长pH示差法 中图分类号：R282.71 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2009)11-0042-03 Study on Assay of Anthocyanins in Flowers of Rosa rugosa Thunb. 1 2 1 1* WANG Ben-xiao , PENG Xiang-qian , QIAO Wei , PENG Yan-li (1. Shandong University of Traditional Chinese Medicine, Jinan 250355, China; 2. College of Lif e Science, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China) Abstract: Objective To establish the qualitative and quantitative analysis methods for anthocyanins in the flowers of Rosa rugosa Thunb. Methods Cyanidin-3,5-diglucoside was detected by silica gel TLC with n-butanol - acetic acid - water (4:1:2) as the developing agent and 1% aluminium trichloride alcoholic solution as the visualization reagent. The content of total anthocyanins was determined by dual-wavelength pH-differential method. Results Cyanidin-3,5- diglucoside could be clearly detected by silica gel TLC. The RSD of result was 2.5% (n=6) by dual-wavelength pH- differential method. Conclusion The qualitative and quantitative analysis methods for anthocyanins in the flowers of Rosa rugosa Thunb. established in this article can be used for the quality control of Rosa rugosa Thunb. Key Words: Rosa rugosa Thunb.; anthocyanin; cyanidin-3,5-diglucoside; dual-wavelength pH-differentia

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