仙人掌果的功效作用及营养价值

仙人掌果的功效作用及营养价值

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仙人掌果富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有促进消化、增强免疫、保护心血管等功效，其种子含优质蛋白和健康脂肪酸。

1、促进消化

仙人掌果的膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。其黏液多糖成分能保护胃肠黏膜，减少胃酸刺激，适合胃肠功能较弱的人群适量食用。

2、增强免疫

每100克仙人掌果含维生素C约20-30毫克，有助于促进白细胞活性，提升机体抵抗力。其黄酮类化合物还能辅助抑制炎症反应。

3、抗氧化

果实中的甜菜红素和花青素能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。动物实验表明其提取物可降低氧化应激指标，但人体效果需进一步验证。

4、心血管保护

种子所含的亚油酸和油酸占总脂肪酸的60%以上，有助于调节血脂水平。钾元素含量也较为丰富，对维持血压稳定有一定帮助。

5、营养补充

除维生素和矿物质外，仙人掌果蛋白质含量约0.7-1克/100克，种子蛋白含有人体必需氨基酸，可作为植物蛋白的补充来源。

食用仙人掌果建议去皮后直接食用果肉或榨汁，每日摄入量控制在200克以内，避免过量引发腹泻。糖尿病患者需注意其含糖量约9-12克/100克，食用后应监测血糖变化。对仙人掌科植物过敏者应谨慎尝试，首次食用可少量测试耐受性。储存时需冷藏并尽快食用，防止营养成分流失。

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