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浙江杭州市：羊肚菌工厂化栽培技术获突破性进展

来源：花匠小妙招时间：2025-09-01 01:28

浙江杭州市：羊肚菌工厂化栽培技术获突破性进展

发布时间：2025-07-11

日前，浙江省农业厅科教处处长白帆一行到杭州市农科院调研工厂化羊肚菌出菇现场。

据了解，杭州市农科院食药用菌团队从2023年开始研究羊肚菌工厂化栽培技术，在省、市各级项目支持下，通过工厂化适栽品种筛选、栽培基质改进、智能化环境控制参数研究，在各基地进行了大量试验后，于今年6月底获得了突破性进展。播种后66天出菇，种植周期由传统大田的100~150天缩短至80~100天，最上层产量2.4kg/㎡，整个库房产量1.7kg/㎡，在大田羊肚菌出菇季的春季外，获得高产优质的新鲜羊肚菌，有望实现高效的周年化出菇。

工厂化羊肚菌栽培技术的突破，不仅是一项科研成就，更代表着食用菌产业向精准化、智能化、高效化迈进的重要一步。这一技术的推广应用，不仅能缓解市场供需矛盾，提高经济效益，还能减少对土地资源的依赖，推动羊肚菌产业向集约化、可持续化方向发展。

然而，工厂化农业的普及仍面临诸多挑战。高昂的初期投资成本、复杂的设备运维要求以及不同地区的环境适应性，都可能影响技术的推广效果。未来，需进一步优化栽培模式，降低能耗和生产成本，同时加强技术培训，让更多农户掌握工厂化种植的核心技能。

（来源：杭州市农业科学研究院）