东北最常见的白菜的做法, 不是白菜炖粉条而是辣白菜!

不知道大家有没有吃过辣白菜呢？其实辣白菜这种东西韩国也有，韩国人喜欢叫泡菜，韩剧里演的每顿饭基本上都会有辣白菜的身影，看他们吃那么香，不妨一起来看看辣白菜是怎么做的吧！

首先需要准备白菜、食盐、水、葱、大蒜、生姜、糖、红辣椒。接着将白菜切成一小块一小块的。如果是彩页的部分可以大一些。

接着将白菜放进晚中，将水和盐以6：1的比例混合均匀之后放入碗中的大白菜里，接着将大白菜和盐水充分搅拌混合均匀，腌制2小时左右。

接着将红辣椒剁碎和捣碎的大蒜以及生姜沫加上白糖以及适量水搅拌均匀。

将腌制好的白菜从盐水中捞出，接着沥干水分，放在一旁备用。

最后，在一个大碗中，放入腌制好的白菜以及刚刚做好的辣椒等混合物，接着用手搅拌均匀，最好带个手套搅拌，如果没手套手一定要洗干净，为了防止细菌发酵。

混合均匀之后就可以放进一个罐子或者坛子里了，密封24小时后再食用为最佳效果哦！

做这样一罐辣白菜可以吃一整个月呢！粥和馒头都可以用辣白菜就着吃！

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