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一种花生芽加工工艺的制作方法

来源：花匠小妙招时间：2025-08-31 03:52

专利名称：一种花生芽加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及蔬菜领域。具体地说涉及花生芽加工工艺。
背景技术：
目前市场上无花生芽销售，也没有花生芽加工工艺。

发明内容
本发明的目的就是针对目前没有花生芽加工工艺之不足，而提供的一种花生芽加工工艺。本发明的加工工艺步骤为 A、将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡l-2个小时，
赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为
赤霉素1 无根剂1 水50000 ; B、将上述浸泡的花生仁在18-3(TC温度下蔽光生长5-7天，每日用水淘洗2_3次。
本发明的优点是 1、产芽率高。l公斤花生仁可产4公斤花生芽。经济附加值高。
2、出菜率高。l公斤花生芽可炒5-6盘菜。高于黄豆芽和绿豆芽。
3、口味好。既有花生味，又有菜芽味，无腥味。
具体实施例方式
将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡1-2个小时，
赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为
赤霉素l 无根剂1 水50000; B、将上述浸泡的花生仁在18-3(TC温度下蔽光生长，每日用水淘洗2-3次(作用在于供水、降温、清除代谢物)，生长5-7天，当芽长至8-9cm时即为成品。
食用方法同黄豆芽和绿豆芽。
权利要求
一种花生芽加工工艺，其特征在于其加工工艺步骤为A、将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡1-2个小时，赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为赤霉素1 无根剂1 水50000；B、将上述浸泡的花生仁在18-30℃温度下蔽光生长5-7天，每日用水淘洗2-3次。
全文摘要
一种花生芽加工工艺，其加工工艺步骤为A、将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡1-2个小时，赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为赤霉素1，无根剂1，水50000；B、将上述浸泡的花生仁在18-30℃温度下蔽光生长5-7天，每日用水淘洗2-3次。优点是产芽率高。1公斤花生仁可产4公斤花生芽。经济附加值高。出菜率高。1公斤花生芽可炒5-6盘菜。高于黄豆芽和绿豆芽。口味好。既有花生味，又有菜芽味，无腥味。
文档编号A01C1/00GK101711502SQ200910272518
公开日2010年5月26日申请日期2009年10月21日优先权日2009年10月21日
发明者孔凡艮申请人:孔凡艮