三招识别“靠谱”豆芽菜

本报讯

广大农村消费者，您在当地农贸市场或街镇集市上，如果看到“白胖美”的豆芽，您可别乱喜欢，因为，它可能是“病态美”。近日，省食安办、省食药监局在今年第三季度食品安全风险监测中发现，安徽省部分地区豆芽菜样品中检出植物生长调节剂吲哚乙酸、吲哚丁酸和4-氯苯氧乙酸等。笔者了解到这些植物生长调节剂，主要作用是调节植物生长和增产增效，虽可以作为农药在农业生产中使用，但在豆芽菜的制发过程中严禁使用。

对此，省食药监局提醒广大消费者注意辨别豆芽是否使用了添加剂。主要识别方法有3种：一是查看豆芽菜根。用化学制剂浸泡过的豆芽，根短、少须甚至根本无须；二是将豆芽折断，如果断面无水分冒出，则是自然培育的，如果有水分冒出，则很可能使用化学制剂浸泡过；三是采用嗅闻法，闻豆芽有没有刺鼻的气味，如果闻到刺鼻味道，千万不要购买。 （佟人冬孙斌园）

作者：佟人冬孙斌园

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