广济酥糖深受群众喜爱，松脆、不沾牙齿的特点与其特殊的骨料工艺有关。将糯米（主要成分为支链淀粉）蒸熟，随后30℃发酵至手工拉白发亮、酥松且有富有韧性的骨料，再将骨

A．骨料主要由大量元素C、H、O构成，使其显得白且酥松B．骨料富有韧性是因为仍保留了生物大分子的碳链骨架C．糯米的发酵程度与其和碘液反应的颜色深浅成负相关D．加醋能促进糯米蒸熟，使其变得更松软的原因是断开肽键所致

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布：2024/8/13 2:0:1组卷：10引用：5难度：0.5

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1．下列关于构成生物体的元素和化合物的叙述，错误的是（　　）

A．RNA和ATP的元素组成相同B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分C．组成多糖的单体都是葡萄糖D．无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼和牙齿

发布：2025/1/19 8:0:1组卷：3引用：1难度：0.8

2．下列有关细胞分子组成的叙述正确的是（　　）

A．原核生物的遗传物质为DNAB．磷脂和ATP的元素组成不同C．酶、激素和抗体的本质均为蛋白质D．纤维素和糖原的基本组成单位不同

发布：2025/1/19 8:0:1组卷：4引用：1难度：0.8

3．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，如图为糖类的概念图，有关叙述错误的是（　　）

A．若某种单糖为还原性糖，则与一分子葡萄糖结合在一起形成的①一定也具有还原性B．若构成②的碱基是尿嘧啶，则物质②构成的核酸是DNAC．若某种单糖是葡萄糖，则许多葡萄糖缩合形成的③一定是一种储能物质D．④是构成DNA的基本单位，则某种单糖一定是脱氧核糖

发布：2025/1/15 8:0:2组卷：10引用：1难度：0.8

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