​百香果切开后怎么保存,百香果挖出来可以冻吗

百香果切开后怎么保存,百香果挖出来可以冻吗

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百香果挖出来可以冻吗

百香果挖出来放冰箱能保存多久

一般不超过一周。

百香果营养价值丰富，含有维生素C、维生素E、番茄红素、钙、磷等营养成分，而新鲜百香果挖出果肉存放在冰箱中，一般保存良好的情况能够保存1周，若是被空气污染或者受到了其他食物的影响，可能会缩短保存时间，一般建议百香果肉放入罐中密封后在存放在冰箱中。

2 百香果肉冷藏还是冷冻

一般建议冷藏。

首先冰箱的温度过低，有一定的抑制细菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不错位置。

而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏区域保存，因为冷冻会使百香果中的水分结冰，食用解冻的过程中会流失较多的营养成分，食用口感有所下降，而且时间过长百香果肉会冻坏，出现变酸的情况。

3 百香果的保存方法

常温下

将百香果挑选出新鲜，没有变质的，用盒子装好后，存在阴凉通风处保存即可，一般能够保存一周左右，注意保存的过程中不宜沾染水分，以免加快变质的速度。

冰箱中

将百香果用单独的袋子或者保鲜膜包裹好，存放在冰箱冷藏区保存，也可将百香果的果肉取出，做成百香果果酱，保存的时间会有所延长。

4 如何判断百香果坏了

百香果是否坏了，主要从以下3个方面进行判断。

味道

新鲜百香果有一股浓郁的果香，而变质的百香果有一股酒精味或者其他发酸的异味。

外观

新鲜百香果果肉饱满，外观圆润立体，若是变质的百香果，其外观出现褶皱且外皮有明显的腐烂情况，而且用手一捏就塌下去。

内部

将百香果打开后，内部的果肉已经发黑，且黏糊糊的，证明百香果已经变质了。

注：变质百香果不宜食用，食用后人体会有呕吐、恶心、腹痛等不适症状，若情况轻微可适当饮用一些温开水帮助消化，若情况严重者建议前往医院进行治疗。

百香果如何保存更久

保存办法

在干燥处常温保存

常温状态下，可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境，但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

放置于冰箱冷冻保存

用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻，即可延长百香果的保存期限，解冻后即可食用，但此法会略微降低口感。

将百香果取汁保存

将百香果取汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时取用。这种方法可实现百香果长期保存，时间最长可达一年。

制成百香果果酱保存

将百香果洗干净后切开取肉，再加入适量糖将其搅拌均匀，在冰箱中冷藏2小时左右后，取出倒入容器中用中火加热，煮至沸腾后再转小火，整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后，趁热将制成的果酱装到瓶子里，冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

温馨提示

为了品尝百香果的原有新鲜滋味，建议大家适量购买，尽量少的长时间放置，以便影响口感。除此之外，考虑到健康因素，大家在食用百香果时不可贪多，要根据自身体质适度食用。顺便说一下，当我们在挑选百香果时，应选择果皮没有或几乎没有缺陷且绿色已减退、即将成熟的，此类百香果便于日后储存食用。

百香果怎么保存可以放的很长时间呢

百香果可以挖出后放到冰箱冰冻保存，下面是具体做法：

准备材料：百香果 适量，蜂蜜 适量，冰格模具

1、将准备好的百香果洗净，对半切开。

2、用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器。

3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀。

4、用小勺将百香果肉装进准备好的冰格里。

5、放进合适的保鲜盒里，放入冰箱冷冻保存。

6、需要食用的时候用叉子沿着冰格边缘铲出即可

百香果原浆能储存多长时间

新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，但不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

常见的百香果保存方法：

常温保存：可以直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存个把星期左右，此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段。

冰箱保存：如果想延长百香果的保存期限，可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好，并急冻起来。待到哪天想吃的时候，再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉，不过其果子的口感会稍微变差。

加工成冰棍：将百香果里边的果汁取出来，然后把它放到冰激凌的模具里边，速冻成一个个冰棍，这样就可以长期保存了，最长可保存一年，口感尚佳。

百香果制成果酱。将百香果洗净后，从中间对切开来，用勺子把里边的果肉给挖出来，再加入适量的砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。然后拿出来倒进不锈钢后用中火煮至沸腾，在加热的过程中要搅拌，最后趁热将百香果酱装到瓶子里边，等到其完全冷却后再放进冰箱封存就可以了。

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