花瑶竹酒：常吃这一物，越吃越健康，可惜知道的人不多！

 
                
                

                  竹子是人类的好朋友，它既可观赏，陶冶情操，又有较大的经济价值和药用价值。竹子的功效与作用也是相当广泛的，以竹入药由来已久，方法颇多。据中医专家介绍，竹子全身到处皆为妙药。

                

                  取鲜竹一段，削去外层皮刮取第二层薄皮，即为竹茹；将鲜竹去节劈开，置火上烧烤，收集两端流出的黄汁，则为竹沥；竹节孔中所分泌的液汁而凝结成的各色奇形怪状的结块，则是竹黄；还有那破土而出的竹笋、竹叶等。

                

                             竹以食，十种竹子食疗方法
竹茹
 淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。——《本草纲目》
竹茹是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，苦竹茹，主治热壅，尿血”。

                

                橘皮竹茹粥

 竹沥
 　　是从竹子中提取的汁液，将鲜竹杆两端去节，劈开，加热，两侧会有液汁流出，即竹沥液。竹沥是治痰圣药，以竹沥当茶饮，可以清火祛痰、润燥止渴;用淡竹沥液滴眼，还可以治小儿目赤。

                

                竹沥茶
竹黄
 通称天竺黄。性味甘寒，具有清热化痰、凉心定惊等作用。《本草求真》载：“与竹沥功用略同，皆能逐痰利窍，但此凉心去风除热，治小儿惊痫风热，痰涌失音。较之竹沥，其性和缓，而无寒滑之患也。”临床上常用于治疗热病神昏、中风痰壅、癫痫、小儿惊风抽搐等症。

                

                竹黄炖鸡
竹叶
 性寒，味甘淡，具有清热除烦、利尿作用。《圣惠方》中介绍，以竹叶熬粥可治小儿精神恍惚；临床上常用来治疗心火炽盛导致的习惯性便秘、高血压、痔疮、口舌生疮病症。

                

                竹叶粥

                

                竹叶糕竹笋
 它既是美味佳肴，又是一味疗效可靠的中药。
 唐代名医孙思邈《千金要方》中记载：“竹笋味甘，性微寒，无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食”。
 李时珍在《本草纲目》中归纳竹笋的功用为：治消渴，利水道，益气，祛痰，爽胃。
 因此，竹笋特别适合糖尿病病人食用。还有竹笋中含有大量食物纤维，能有效地增强胃肠蠕动，适合便秘的人食用。

                

                油焖竹笋

                

                笋干烧肉

                

                凉拌竹笋

                

                竹笋排骨汤

                

                竹筒菜

   可谓说，竹子全身都是药

  如今，竹子又因其特有清香，衍生出了竹筒饭、竹筒酒、竹筒鸡等一系列“竹筒中”的美食。其中，竹筒酒较为完善的实践了 “药食同源”的理论。

                

                 朋友们，一定要告诉家里做饭的人，以后做饭的时候多做点竹食，配上竹筒酒更佳美味！

                

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