腊肉干锅儿菜怎么做

儿菜的口感清脆，可爆炒、凉拌、涮菜、煲汤，儿菜还含有丰富的铁钙镁，还含有d-儿茶精，有养肝、保肝的左右，还能一定程度上增强免疫力。春季里，炒一盘诱人的干锅儿菜，润心肺，护肝养肝，正当时。

儿菜选4小棵，洗净后直接切薄片。

买来的腊肉，如果比较咸，最好先入沸水，煮10分钟，腊肉这样熟了，还能去掉较多的盐分。

腊肉晾到温热，取150克左右切均匀薄片备用。

干锅的菜，少不了用到蒜瓣和辣椒。这个菜，如果能吃辣，一定用这种鲜辣椒，配合脆嫩的儿菜，特别好吃。

坐热油锅，放入1小勺的食用油，先爆香蒜瓣。

放入腊肉，中火煸炒半分钟，炒到肉片透明、出油。

加入儿菜，倒入1勺生抽、适量糖和鲜辣椒段，这时候根据个人口味，酌情放盐，因为腊肉本身就有盐，所以不放盐也可以的。这个过程，大火翻炒，勤翻动，别糊锅。

渗透了腊肉的醇香油汁，儿菜又清新爽口，所以这个干锅菜，不会惊艳，但绝对是镇场子的下饭菜。

相关知识

腊肉干锅儿菜怎么做
☀ 恩施人冬日烧锅锅儿必备单品！今天下单包邮还有优惠
百香果肉干
这种菜，能护肝又可增强免疫力，不吃真可惜
腊梅花怎么做茶—了解腊梅花制茶的方法
牦牛肉干市场价多少一斤
正宗炒芽菜的做法,炒芽菜怎么做好吃又简单
吃野腊菜的禁忌
贡菜干怎么做好吃
贡菜怎么做好吃

网址: 腊肉干锅儿菜怎么做 https://www.huajiangbk.com/newsview2266906.html