☀ 恩施人冬日烧锅锅儿必备单品！今天下单包邮还有优惠

时值冬日，恩施家家户户的餐桌上都少不了一道腊蹄子锅锅儿，那要拿什么菜来和肉搭配呢？想必很多人的第一选择就是新鲜脆嫩香甜可口的菜苔。

今天我们要给大家推荐的可不是普通的菜苔哟！这种菜苔来自恩施市崔家坝镇斑竹园村，它是中国农科院油料所研究的新品种——“硒滋圆”系列油菜苔。

▲ 恩施市崔家坝镇斑竹园种植基地

▲ 菜苔已到成熟期，阿姨们在收菜

2019年，中国农科院油料所王汉中院士率领的油菜遗传育种创新团队，成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。随后，团队在其基础上又进行品质提升，培育出了具有更强硒富集效能及更早苔的“硒滋圆2号”。

中国农科院油料所专家们发现恩施得天独厚的气候条件和地理条件，适合油菜苔的种植，2021年试种了20亩后，不管是品质还是口感都非常好。油菜苔脆嫩细腻，多汁鲜甜，几乎没有纤维感。吃法简单多样，可以清炒，可以白灼，还能蘸酱生吃，可以煮在面条豆皮里……当然，大家最喜欢的方式一定是下火锅煮汤啦。

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