茉莉花香气、茉莉花精油及净油挥发性成分的HS

摘要：为了寻找茉莉花香气、茉莉花精油和净油成分的差异,指导茉莉花产品加工,采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析.结果表明,挥发性成分组成主要是酯类和萜类,共同成分有10个,这些成分应是构成茉莉花香气的基础.精油中重组分含量相对较低(4.84％),其香气较纯正;净油中,头香成分含量相对较低,重组分含量偏高(23.79％),导致香气不够纯正.茉莉花精油和净油加工生产时,为保证香气纯正,须防止乙酸苯甲酯和芳樟醇等成分流失.

关键词：

茉莉花香气茉莉花精油茉莉花净油挥发性成分顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)

分类号：

S685.16(观赏园艺（花卉和观赏树林）)

资助基金：

广西特聘专家专项 南宁市科技开发项目 ( 20142093 )

在线出版日期：

2020-05-21 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

6 ( 139-144 )

英文信息

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