一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法与流程

本发明属于保健品技术领域，主要涉及一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法。

背景技术：

茉莉花精油(alliumsativaml)系百合科植物，其地下麟茎可药食两用。茉莉花精油约含有0.2％的挥发性茉莉花精油油，其主要成分包括茉莉花精油素和多种烯丙基、丙基、甲基组成的硫醚化合物等，其中的硫化丙烯类具有杀菌的作用，茉莉花精油素和多种含硫化合物是天然的广谱抗生素，有提高机体免疫力、降血脂和抗肿瘤等多种药物功能。因此对茉莉花精油油的提取和深加工得到世界各国高度重视，我国是主要的茉莉花精油生产和出口大国，对茉莉花精油的深加工有极大的潜力。有人说“茉莉花精油除了讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高”，实际上茉莉花精油的臭味限制了它的推广和销售。因此开发脱臭的茉莉花精油油及其系列产品势在必行。

在鲜茉莉花精油中并不存在茉莉花精油素，只含它的前体茉莉花精油氨酸，即s-烯丙基l-半胱氨酸亚砜，以稳定无臭的形式与多糖类结合在一起存在茉莉花精油中，称为茉莉花精油无臭有效成分。通常茉莉花精油中含有0.24％左右的茉莉花精油氨酸，可以从茉莉花精油中直接提取出，并能结晶成无臭的针状结晶。当茉莉花精油被捣碎，蒜肉接触空气，蒜酶活化，导致茉莉花精油氨酸分解出具有特殊臭味的茉莉花精油素。因此只要控制温度，致使蒜酶失活，且挥发掉有臭味有机硫化物成分，或用有机溶剂分离出茉莉花精油素，就可达到茉莉花精油油脱臭目的。

技术实现要素：

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法，它包括以下步骤：

步骤(1)将茉莉花中清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行10-30秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为120-130℃，压力为0.2～0.3mpa，灭菌时长范围为30-40分钟；将茉莉花置于水中进行浸泡1-24小时，使其含水量达到30-50％；真空干燥后的茉莉花在超微破壁粉碎机粉碎至400目以上；再向粉碎后的茉莉花粉末中，加入茉莉花粉末重量1.1-1.5倍的乙醇，所述乙醇的浓度为40-50％的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-40khz，功率1000-3000w，悬浮液每小时流量为15kg，得到的破碎后的茉莉花粉悬浮液；

步骤(2)在步骤(1)中所得茉莉花粉悬浮液中添加食用级95％乙醇，使乙醇总重量为茉莉花重量15倍对茉莉花进行浸提，浸提罐密闭并带搅拌，浸提温度为65-70℃，浸提时间为6-8h，经过300-400目过滤得到茉莉花醇提液；

步骤(3)使用真空吸附法浓缩上述茉莉花醇提液，真空吸附浓缩的温度为50-60℃，时间为2-4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原茉莉花重量的1-2倍，利用吸附剂吸附浓缩时随气态乙醇抽出的高挥发组分，气态乙醇则被吸附剂后面的泠阱回收，真空浓缩的组分成为茉莉花浸膏；

步骤(4)使用超临界co2提取技术对吸附有茉莉花高挥发组分的吸附剂进行提取，提取釜压力为30-40mpa、温度为20-25℃，分离釜压力为8-10mpa、温度为50-60℃，流量为90-100l/hr，得到茉莉花的头香精油。

步骤(5)使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，得到茉莉花的中挥发性净油和低挥发性香膏。

将第一次用食用级95％乙醇浸提过滤后的茉莉花渣使用重量为新鲜的茉莉花8-10倍的食用级95％乙醇进行二次浸提，两次浸提提取温度为25-60℃，浸提时间为2-4h，300-400目过滤，合并两次过滤液，得到茉莉花醇提液。

使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，刮膜器转速300-400r/min，油机温度100-200℃，柱温100-200℃，压强400-500pa，得到茉莉花的中挥发性净油和茉莉花低挥发性香膏。

具体实施方式

实施例1

一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法，它包括以下步骤：

步骤(1)将茉莉花中清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行10秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为120℃，压力为0.2mpa，灭菌时长范围为30分钟；将茉莉花置于水中进行浸泡1小时，使其含水量达到30％；真空干燥后的茉莉花在超微破壁粉碎机粉碎至400目以上；再向粉碎后的茉莉花粉末中，加入茉莉花粉末重量1.1倍的乙醇，所述乙醇的浓度为40％的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15khz，功率1000w，悬浮液每小时流量为15kg，得到的破碎后的茉莉花粉悬浮液；

步骤(2)在步骤(1)中所得茉莉花粉悬浮液中添加食用级95％乙醇，使乙醇总重量为茉莉花重量15倍对茉莉花进行浸提，浸提罐密闭并带搅拌，浸提温度为65℃，浸提时间为6h，经过300目过滤得到茉莉花醇提液；

步骤(3)使用真空吸附法浓缩上述茉莉花醇提液，真空吸附浓缩的温度为50℃，时间为2h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原茉莉花重量的1倍，利用吸附剂吸附浓缩时随气态乙醇抽出的高挥发组分，气态乙醇则被吸附剂后面的泠阱回收，真空浓缩的组分成为茉莉花浸膏；

步骤(4)使用超临界co2提取技术对吸附有茉莉花高挥发组分的吸附剂进行提取，提取釜压力为30mpa、温度为20℃，分离釜压力为8mpa、温度为50℃，流量为90l/hr，得到茉莉花的头香精油。

步骤(5)使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，得到茉莉花的中挥发性净油和低挥发性香膏。

将第一次用食用级95％乙醇浸提过滤后的茉莉花渣使用重量为新鲜的茉莉花8倍的食用级95％乙醇进行二次浸提，两次浸提提取温度为25℃，浸提时间为2h，300目过滤，合并两次过滤液，得到茉莉花醇提液。

使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，刮膜器转速300r/min，油机温度100℃，柱温100℃，压强400pa，得到茉莉花的中挥发性净油和茉莉花低挥发性香膏。

实施例2

一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法，它包括以下步骤：

步骤(1)将茉莉花中清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行30秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为130℃，压力为0.3mpa，灭菌时长范围为40分钟；将茉莉花置于水中进行浸泡24小时，使其含水量达到50％；真空干燥后的茉莉花在超微破壁粉碎机粉碎至400目以上；再向粉碎后的茉莉花粉末中，加入茉莉花粉末重量1.5倍的乙醇，所述乙醇的浓度为50％的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率40khz，功率3000w，悬浮液每小时流量为15kg，得到的破碎后的茉莉花粉悬浮液；

步骤(2)在步骤(1)中所得茉莉花粉悬浮液中添加食用级95％乙醇，使乙醇总重量为茉莉花重量15倍对茉莉花进行浸提，浸提罐密闭并带搅拌，浸提温度为70℃，浸提时间为8h，经过400目过滤得到茉莉花醇提液；

步骤(3)使用真空吸附法浓缩上述茉莉花醇提液，真空吸附浓缩的温度为60℃，时间为4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原茉莉花重量的2倍，利用吸附剂吸附浓缩时随气态乙醇抽出的高挥发组分，气态乙醇则被吸附剂后面的泠阱回收，真空浓缩的组分成为茉莉花浸膏；

步骤(4)使用超临界co2提取技术对吸附有茉莉花高挥发组分的吸附剂进行提取，提取釜压力为40mpa、温度为25℃，分离釜压力为10mpa、温度为60℃，流量为100l/hr，得到茉莉花的头香精油。

步骤(5)使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，得到茉莉花的中挥发性净油和低挥发性香膏。

将第一次用食用级95％乙醇浸提过滤后的茉莉花渣使用重量为新鲜的茉莉花10倍的食用级95％乙醇进行二次浸提，两次浸提提取温度为60℃，浸提时间为4h，400目过滤，合并两次过滤液，得到茉莉花醇提液。

使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，刮膜器转速400r/min，油机温度200℃，柱温200℃，压强500pa，得到茉莉花的中挥发性净油和茉莉花低挥发性香膏。

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本申请所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本申请型的保护范围之中。

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