松露萃：松露的产量及分布

一、松露简介

松露是在森林中促进树木生长，与其他真菌共同塑造森林群落，维持生态平衡。每年冬天，松露成熟并散发出浓郁的香气，吸引小动物前来觅食，其独特的营养和功能成分是哺乳动物生存繁衍的重要保障。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，是一种附著於松树根下的茎块菌类，属于珍惜食用野生菌，松露因其独特的香味和功效而闻名于世，在欧洲被誉为餐桌上的“黑色钻石”。

共生者雄甾烷醇助力动物繁衍全维营养，独特活性成分

二、松露的产量及分布

松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。其中黑松露在中国每年产量300吨左右，法国产量30吨左右，中国黑松露占全世界黑松露的80%以上，云南是中国黑松露主产区占全国60%以上，所以松露是具有云南地理标识的特有产物。白松露主要产地在意大利，中国云南也有少量白松露年产量不到1吨。

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