种2棵能吃半年，既是蔬菜也能当水果吃，营养丰富，常吃还润肺

如今的蔬果市场竞争力太大，每年都在不断的上新不同的蔬果，而总有些会被市场更替下来，那么被替换下来的产品，其中更多的问题完全取决于群众的喜好度，如果群众的喜好度不高，那么这类蔬果便也销量不好，这时候农业户们就会常常丰收却无销路导致亏本种植。就有一种蔬菜，曾经在市场也备受热爱，但是经过一段时间之后，在很多市场就悄无声息了，这种蔬菜就是“佛手瓜”。

佛手瓜的生长形状如人们双手合十般，像似虔诚拜佛之状，也有佛教祝福之意，所以便被称为佛手瓜。佛手瓜的分布范围比较多，它在我国多为人工种植蔬菜，也有其他地方称它合手瓜、合掌瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜等。

佛手瓜是属于多年生草本植物，原产地是墨西哥、中美洲和西印度群，在19世纪传入中国，而后在中国的南北方也有少部地区人工种植，台湾是最多。佛手瓜的产量不是一般的高，在果期之季，树藤下面垂挂着满满的绿色瓜果，而且佛手瓜的果实比较大，一个大概能有半斤重。所以如果在自家庭院种上一两棵，那绝对可以吃够半年，不过因为丰产也给农民带来了很多收益。

佛手瓜在刚上市时颇受很多群众的喜爱，在南方市场曾一斤热卖到6元，人们喜欢它的清脆口感，炒熟后很香甜，不过在随着市场的竞争之下，它们也逐渐被新的蔬菜替换，人们也就不再像最初那样爱吃这种蔬菜，随着市场的热爱度不高，所以如今的佛手瓜在市场上也少有人售卖。

佛手瓜它是一种瓜果蔬菜，它因独特的清脆口感曾赢得很多群众的喜爱，不过更多人都是将它当作蔬菜炒着吃，却少有人知道它原来还可以当做水果生吃，生吃的口感也很不错，除了清脆可口之外，生吃的水分不会流失则口感还更好。

佛手瓜营养很丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益，其中含锌较高，给小孩和老人常吃对身体有很大好处。它除了食用营养价值高以外，还具有很高的药用价值，中医认为它具有理气疏肝，润肺止咳的作用，夏天食用具有消暑作用，还能帮助肠道消化等。

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