豆芽的营养成分

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豆芽的营养成分

2023-07-14 13:53:32

问题描述：最近听说豆芽对人体有一些好处，想问一下医生，豆芽的营养成分有哪些啊？

医生回答(1)

王磊|副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院

病情分析：豆芽是一种受到欢迎的蔬菜，它以其独特的口感和营养丰富的特性而闻名。豆芽是一种富含营养的食物，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。豆芽富含维生素A、维生素C和维生素K，它们对保护视力、改善免疫力、促进骨骼健康和减少炎症有重要作用。此外，豆芽还含有大量的叶酸、硫胺素、烟酸和生物素，这些维生素和矿物质有助于增强免疫力、促进新陈代谢、增强记忆力和改善心血管健康。

2023-07-14

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