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野生水蕨菜栽培技术.pdf全文

来源：花匠小妙招时间：2025-08-13 17:53

2008年第19卷第6期广西园艺野生水蕨菜栽培技术王玉芳 (临桂县宛田农业服务中心，广西临桂 541112) 水蕨菜 (dipalazium esculentum Sw)又称龙头水蕨菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，菜、拳头菜等，以叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩移植栽培易成活。从野外把水蕨菜移植回后，把老化叶柄供食，可食部分营养价值很高。据报道每kg食用的根茎及须全部剪除，留下生长旺盛的顶端带有生长蕨菜茎叶中，含有蛋白质 16g，脂肪4g，碳水化合物点的一部分，新鲜叶柄保留2O--30am长，其余部分 100g，粗纤维13g，钙24mg，磷290mg，铁67mg。胡的羽叶全部剪除。按株行距0．5m×0．7m或0．61TI× 萝卜素168mg，维生素C35mg，各种氨基酸的含量也 0．81TI，每穴1～2株，把分出的茎段浅植于土壤表层很高，其嫩滑可口的食味成为家庭、酒楼的高档蔬菜。中，种植后将土壤适当拍紧并淋定根水。笔者几年来在临桂县义江河两岸宛田乡宛田村委宛田 3 日常管理村对水蕨菜进行人工栽培，材料来源于义江两岸的野 3．1 春季管理生水蕨菜。现将水蕨菜人工栽培技术介绍如下： (1)初春务必在嫩叶长出前把衰老枯死的叶片剪 1 水蕨菜对温度、光照、土壤的要求除，及时旖肥促生长，每15d施肥1次为宜，每667m 1．1 温度每次用尿素15kg+复合肥5kg对水淋施或用稀释沼温度对水蕨菜的影响很大，气温低于 1O℃时，就气液淋施。不能良好生长，最适宜温度18~27℃，但需有一定的 (2)春季是水蕨菜生长旺盛季节，除施肥外，还需昼夜温差，一般以夜间温度比白天低5℃左右为宜。适当地进行叶面追肥，可用叶面肥和磷酸二氢钾进行 1．2 光照叶面喷洒，其喷洒浓度为 o．2 ～0．3 ，促使生长水蕨菜喜蔽荫或散射光线中生长。在荫凉的环境出叶片肥厚、油亮的水蕨菜。下，潮湿、有机质丰富的土壤中生长时，可长得大而茂 (3)春季是分株移植的关键时期，分株最好在幼盛。叶展开之前进行，把过密的水蕨菜移植分株，有利于 1．3 土壤其光合作用。水蕨菜常生长在潮湿的具有一定保持温度，空气 3．2 夏季管理通透性好的地方，以沙质壤土为佳，土质呈偏酸性，夏季气温高，主要是浇水和保持空气湿度，当气 pH值为5．5．-~7。温急剧升高时，一般3～5d浇水1次，保持土壤湿润， 2 水蕨菜的栽培降低地温。夏季气温高太阳光照强，可搭建遮阳网遮 2．1 园地的选择盖，高度为1．82m。夏季也属雨水较多季节，雨后选择的地块要求土壤耕层深厚，排灌方便，有机注意及时排水。夏季水蕨菜生长较旺盛，仍需保持充质丰富的沙质土壤为最佳，环境质量符合无公害农产足营养，施肥同春季管理。品产地环境质量标准要求，水质无污染。 3．3 秋季管理 2．2 整地、施基肥秋季水蕨菜的生长速度变慢，水分要求日趋减一般移植前10d整地，按畦面1．51TI宽深沟高畦