西红柿这样做实在太香了！教你15个神仙素食做法！酸爽开胃超下饭！营养又解馋！

朋友们，家里餐桌是不是经常有西红柿，它是一种非常受欢迎的食材。

西红柿不仅营养丰富，富含维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分（番茄红素煮熟后更容易被身体吸收，对心血管特别友好），而且口感酸甜，色泽鲜艳，能够为餐桌增添不少色彩。

以下为你介绍15种家常西红柿的做法，这些做法简单易学，酸甜开胃，非常适合家庭日常烹饪，让你轻松做出美味又下饭的佳肴。

番茄什蔬

-材 料-

番茄、芦笋

海鲜菇、胡萝卜

红椒、番茄撒粉

-做 法-

1.芦笋去皮切小段，胡萝卜、海鲜菇、红椒分别切小块

2. 番茄去蒂切小块

3.热锅起油，下番茄，海鲜菇和红椒翻炒

4. 下芦笋，加少许水，少许豆浆炖煮

5.撒入少许番茄撒料搅拌入味，这样一份简单的番茄什蔬就做好了~

酸汤腐竹皮

-材 料-

番茄、腐竹

腐皮、芹菜

罗勒叶、椰浆

-做 法-

1. 番茄去皮切碎丁，芹菜也切碎丁备用

2. 锅中倒入多一点油，烧至六七成热后，放入切成小块的腐皮，炸香沥油

3. 油热后倒入芹菜碎炒香，再倒入番茄碎丁

4.加上适量番茄火锅底料，炒匀

5.番茄炒成酱汁状态时，加入提前泡好的腐竹

6.倒入适量椰浆，增加椰香，多煮一会入入味

7. 起锅前加入一点罗勒叶增加清香，稍稍翻一下即可关火

8.将炸脆的腐皮压断，放到盘中做铺底

9. 最后倒上浓汤番茄腐竹，完成

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茄汁腐竹煲

-材 料-

腐竹100g、番茄1个

香菇5朵、生姜适量

松茸调味料、零卡糖

松茸一品鲜

-做 法-

1. 番茄切成小块，香菇切小块备用，腐竹提前泡发

2. 起锅烧油，加入姜末炒出香味，倒入番茄块炒软炒出汁水

3. 加入香菇和腐竹，加入适量松茸调味料和一品鲜，少许零卡糖，翻炒均匀

4. 加入800ml开水，盖上盖子小火煮5分钟，出锅撒些青椒碎即可

茄汁乱炖

-材 料-

金针菇、香菇

玉米、西蓝花

番茄、魔芋结

松茸调味料

番茄火锅底料

-做 法-

1. 番茄切块、香菇背部划十字，玉米西蓝花切小，金针菇撕开

2. 起锅烧油，下番茄，炒至软烂出汁水，加番茄火锅底料翻炒匀，倒入适量清水

3. 水开后，先下配菜煮3分钟，再下魔芋结煮4分钟

4. 最后撒上松茸调味料，搅拌入味，即可出锅装盘

番茄酸汤面

-材 料-

细面、番茄

杏鲍菇、松茸鲜蔬粉

松茸一品鲜

番茄火锅底料

-做 法-

1. 番茄削去外皮，切成碎粒

2. 热锅起油，倒入适量番茄火锅底料

3. 稍微翻炒一会，炒出香味来，再倒入番茄碎粒

4.炒至番茄出水变软，呈酱汁状，加入小半锅清水

5. 大火将汤汁烧开后，加入细面，放入几片娃娃菜

6.再倒入适量松茸鲜蔬粉和松茸一品鲜调味

7. 将面煮熟后即可出锅，最后放入煎熟的杏鲍菇，开吃

鲜爽豆皮汤

-材 料-

豆腐皮、番茄

豆芽、生姜

松茸调味料

松茸一品鲜

-做 法-

1. 豆腐皮切丝，番茄洗净切小块，豆芽洗净备用

2. 锅内加入少许油，加入姜片后放番茄丁煸炒出汁，然后加入适量清水煮开

3.加一勺松茸一品鲜、一勺松茸调味料翻炒均匀，加入豆腐皮和豆芽

4.小火炖煮2分钟，搅拌均匀即可盛出享用

茄汁小蘑菇

-材 料-

木耳、香菇

口蘑、番茄

松茸调味料

松茸一品鲜

-做 法-

1. 木耳提前泡发，香菇、口蘑洗净切片，番茄切小块

2. 起锅烧水，把口蘑和香菇焯水3分钟捞出

3. 起锅热油，加入姜末炒香，放入番茄块翻炒出汁

4. 下蘑菇、木耳和番茄翻炒均匀，使每一块食材都均匀地裹上茄汁

5.加入2勺松茸一品鲜和适量松茸调味料调味，焖煮1-2分钟，充分入味后就可以出锅装盘了！

素罗素汤

-材 料-

番茄、土豆

胡萝卜、娃娃菜

松鲜鲜松茸调味料

松茸油、零卡糖

松茸一品鲜

-做 法-

1. 番茄、胡萝卜、土豆洗净切片，娃娃菜切小块

2. 起油锅，加入适量松茸油，下番茄，炒软盛出备用

3. 继续加适量油，加入土豆、胡萝卜，加入适量清水，下娃娃菜和炒好的番茄炖煮

4. 小火炖煮半小时，加松茸一品鲜和适量松茸调味料、零卡糖调味

5. 出锅装盘，可搭配面包或者米饭食用

茄汁杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇、玉米

番茄、生姜

松茸调味料

松茸一品鲜

-做 法-

1. 番茄洗净放热水里泡一会，去皮切块

2. 将杏鲍菇洗净后切成约3厘米厚的段，然后在两面改网状花刀备用，生姜切片

3. 锅中放油，下姜片炒香，下番茄丁炒出汁水

4. 下玉米粒，杏鲍菇，翻炒均匀

5. 放适量松茸调味料，1勺松茸一品鲜调味

6. 炒到没什么汤汁时拌匀即可出锅

红三剁

-材 料-

豆腐、番茄

红辣椒、芹菜

生姜、腰果酱

生抽、盐、香油

-做 法-

1.豆腐切成块，西红柿洗净去蒂切成差不多大小的块

2.红辣椒切圈，芹菜、生姜切末

3. 热锅起油，下入豆腐小火煎制表面焦黄

4. 另起一锅，倒入适量食用油，下入姜末、辣椒碎炒香

5.下入番茄块，烧制出水，撒上适量盐

6. 放入适量腰果酱、生抽炒匀，下入煎过的豆腐，倒入适量纯净水翻匀

7. 最后滴一、两滴木姜子油，少许香油翻匀即可

酸辣锅

-材 料-

美人椒、泡椒

番茄、番茄酱

生姜、橄榄油、盐

-做 法-

1.美人椒洗净切细段

2. 泡椒切碎，生姜去皮洗净切碎

3.番茄划十字刀，烫水去皮，切碎

4. 热锅起油，锅里加少量橄榄油，加入西红柿

5. 放入姜末，炒至西红柿出汁，加入番茄酱翻炒混合

6. 加入泡椒、美人椒和盐翻炒入味

7.加适量开水到西红柿酱里，滴两滴山胡椒油，煮一会儿

8. 酸辣番茄汤煮开后放入料理好的蔬菜和主食，煮熟即可

番茄腐竹煲

-材 料-

番茄 、三色腐竹

冻干松茸片

松茸调味料

松茸一品鲜

-做 法-

1.番茄划十字刀，烫水去皮，切小块

2.腐竹、冻干松茸片提前泡发

3. 油热后下番茄，炒出汁水

4. 加入腐竹和冻干松茸片

5.加2碗水，盖上锅盖煮至入味

6.加入适量松鲜鲜调味料提鲜，搅拌均匀即可出锅啦

辣白菜番茄豆腐汤

-材 料-

辣白菜、西葫芦

番茄、金针菇

生姜、松茸油

韩式辣酱

-做 法-

1.西葫芦切片，金针菇切掉根部洗净，番茄切大片，生姜切片备用

2.起锅倒适量松茸油，油热下姜片煸香，倒入辣白菜翻炒

3. 翻炒均匀后，加热水，加2勺韩式辣酱

4. 下西葫芦、番茄、金针菇小火炖煮

5. 最后加入豆腐片，中火咕噜5分钟，煮入味后即可盛出

茄圈早餐饼

-材 料-

番茄、青椒

面粉、嫩豆腐

松茸调味料

-做 法-

1. 青椒去籽切碎，豆腐切碎

2.番茄洗净，切成1-2cm薄片。挖出番茄肉，得到一个番茄圈

3. 将青椒碎和豆腐碎放入碗里，加少许松茸调味料调味，加适量面粉，搅拌成面糊

4. 锅中倒油烧热，放入番茄圈，往圈中加面糊，煎至两面金黄

5. 盛出摆盘即可，还可以根据个人喜好，可搭配不同口味的酱汁哦~

番茄焗饭

-材 料-

剩米饭、海苔碎

玉米青豆胡萝卜

松茸调味料

松茸一品鲜

-做 法-

1.番茄切掉顶部1/3，用勺子挖空番茄备用

2.起锅倒油，放入番茄，煸炒出汁水后下玉米胡萝卜青豆炒香

3.加入适量松茸调味料和松茸一品鲜翻炒均匀，下入米饭

4.把炒好的米饭装进西红柿里，放入空气炸锅烤10分钟即可

5.美味的番茄焗饭就做好啦~还可以撒上一些海苔碎丰富口感

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