首页分享花粉过敏，也许与食物有关

花粉过敏，也许与食物有关

来源：花匠小妙招时间：2025-08-12 16:30

北京外交学院学生小李周末外出回来后出现鼻塞、咽痒症状，晚餐食用炝芹菜后，口腔咽喉迅速瘙痒、刺痛，肠胃不适，恶心腹痛，皮肤起疹瘙痒，咳嗽气喘。同学赶忙送她就医，确诊为花粉-食物过敏综合征（PFAS）。

什么是花粉-食物过敏综合征？

花粉-食物过敏综合征是花粉过敏很常见的合并病症。门诊数据显示，近几年得这个病的儿童越来越多，且呈现低龄化的趋势。

北欧国家的研究发现，花粉-食物过敏综合征大多和桦树花粉过敏有关系。在我国，对杂草花粉，像蒿属花粉引起的花粉-食物过敏综合征研究比较多。30％的花粉-食物过敏综合征患者会表现为严重过敏反应，其中94％都存在蒿花粉过敏。蒿花粉引起的食物过敏里，常见的过敏食物有豆类、桃、花生、苹果、芒果等。

花粉-食物过敏综合征的发病机制是花粉和食物里的过敏原发生交叉反应的结果。身体先被花粉“致敏”，免疫系统警惕起来，再食用某些水果、蔬菜或坚果等食物时会出现类似过敏反应的症状。这种现象是由于食物中存在与某些花粉过敏原相似的蛋白质，导致免疫系统错误地将这些食物视为过敏原而产生反应。

常见的花粉-食物过敏综合征包括：1．桦树花粉过敏者可能对苹果、胡萝卜、香蕉等食物过敏；2．艾蒿花粉过敏者可能对桃、洋葱、芹菜、芥末等食物过敏；3．牧草花粉过敏者可能对猕猴桃过敏；4．豚草花粉过敏者可能对甜瓜、香蕉等食物过敏。花粉-食物过敏综合征患者对花粉过敏比食物过敏更早发生。但花粉过敏的症状，不一定比食物过敏症状先出现。

所以那些已经知道自己对花粉过敏的人，要对一些蔬菜水果之类的植物性食物多注意。

反过来，要是已经知道自己对某些食物过敏，那也要注意出现打喷嚏、流鼻涕、眼睛痒这些花粉过敏的症状。必要的时候，可定期去医院检查，了解对花粉和食物的过敏情况有没有变化。

一般来说，花粉-食物过敏综合征要满足下面这几个条件：

吃了某水果、坚果或者蔬菜之后，5~10分钟内，身体就出现了花粉-食物过敏综合征的相关症状，比如：口腔黏膜刺痛、咽喉部瘙痒、水肿、充血、烧灼、胃痛、胃难受等，有的出现香肠嘴、呼吸困难、呕吐、腹泻、全身泛发性风团，严重的可出现过敏性休克。可以通过血清sIgE检查或者皮肤点刺试验来确定。致敏食物与致敏花粉之间存在交叉反应。

治疗手段与预防措施

花粉-食物过敏综合征相关的食物过敏症状一般不太严重，很多时候自己就能慢慢缓解。轻症时也可以吃抗过敏的药，如抗组胺药物。

患者出现严重过敏反应，要不要配备肾上腺素自动注射装置（EAI）？医生们的意见也不太统一。一般来说，要是患者有哮喘病史，或者过敏症状影响到了下呼吸道，或者咽喉部位也不舒服，又或者出现了脸肿、全身起荨麻疹这些情况，医生就会考虑给开EAI。

预防花粉-食物过敏综合征，需要注意以下几点：

查清过敏食物：有过花粉过敏情况的，一定要去医院检查哪些食物会和花粉一起引起自己过敏。

关注花粉情况：通过天气预报等了解花粉情况。花粉多的时候建议少出门，特别是公园、植物园等。

做好防护措施：口罩和眼镜不可少，外出后洗脸、漱口、清洗鼻腔。

处理可疑食物：对于可能让人过敏的食物，做熟了再吃，比如蒸煮水果、蔬菜炒熟，也许能降低过敏的可能性。

轻微症状：只是觉得口腔有点儿痒，或者皮肤起了小红斑，用清水冲一冲，别用手抓，抓烂了容易发炎。然后可以吃不用医生开处方就能买到的抗过敏药，如氯雷他定进行缓解。

严重症状：要是感觉呼吸困难，马上叫救护车去医院。

（作者：刘培庆）