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下面有关说法不正确的是()。A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花B.富马酸二甲酯是一种

来源：花匠小妙招时间：2025-08-07 02:53

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面有关说法不正确的是()。

A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花

B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂

C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中，因为磷酸盐本身毒性很低，所以他不会降低人体抵抗力

D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分，对在食品标签上有欺骗性行为的生产者，可以对其进行法律制裁

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第1题

下列哪些食品生产单位应配备专职中级及以上级别的食品安全管理人员？()

A、大米、乳制品

B、面制品、保健食品

C、乳制品、肉制品

D、肉制品、面制品

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第2题

GB7718适用于()

A.直接提供给消费者的预包装食品标签

B.非直接提供给消费者的预包装食品标签

C.为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签

D.散装食品和现制现售食品的标识

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第3题

下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A.苯甲酸

B. 山梨酸

C. 苯甲酸钠

D. 丙酸钙

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第4题

拟用于食品的化学品，其LD50小于人体可能摄入量的10倍，则A．毒性较大，应放弃，不用于食品B．可考虑用

拟用于食品的化学品，其LD50小于人体可能摄入量的10倍，则

A．毒性较大，应放弃，不用于食品

B．可考虑用于食品，并制订其ADI

C．应进行慢性毒性试验

D．应进行遗传毒性试验

E．应由专家做出取舍决定

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第5题

下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()A.进口的预包装食品应当

下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要

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第6题

下列关于食品安全管理的法律规定，说法正确的是：

A.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致

B.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查

C.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

D.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任

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第7题

下列关于食品添加剂的说法，正确的是()。 A．经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全

下列关于食品添加剂的说法，正确的是（）。 A．经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全 B．因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂 C．防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 D．漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂

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第8题

下列说法错误的是()。 A. 高浓度糖液破坏微生物的细胞结构，可延长食品保存期 B. 山梨酸钾

下列说法错误的是（）。

A. 高浓度糖液破坏微生物的细胞结构，可延长食品保存期

B. 山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于增加食品的风味

C. 茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂

D. β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色

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第9题

下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书