【自酿青梅酒】超级好喝的梅子酒
来源： 时间：2025-08-06 14:39
用青梅泡的酒，酸酸甜甜的，有股梅子的香味。这酒喝了以后能使人安睡，对关节炎患者也有好处。青梅酒，还可以用来替代料酒做菜，去腥解腻更好。
一瓶青梅酒，最吸引的除了酒，还有是里边的酒梅，泡过的青梅也可以晒干，保存下来做零食。小孩也可以适当吃些，还有消食开胃，止咳的作用。
用料
青梅 5斤 53度白酒 5斤 老冰糖 2斤【自酿青梅酒】超级好喝的梅子酒的做法
新鲜青梅，用盐水洗干净。
要把水晾干哦
放入玻璃器皿，先放青梅再放老冰糖，再一层酸梅，再加入白酒，白酒我用的是广东九江双蒸53度哦。
青梅很酸，所以需要加糖来调和，如果有蜂蜜或者红糖替换冰糖是最好的，怕酸可以多加入一点糖。
一层酸梅一层糖。
关于白酒的度数，高度数的原酒是可以通过辅料（如青梅）来降低度数，所以不建议用太低度数的酒。
不要放太满哦。
这样放置三个月后即可饮用，浸泡一年以上味道更好。
记得放在阴凉避光的地方。
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