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雪莲果的皮能不能吃

来源：花匠小妙招时间：2025-08-03 04:04

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雪莲果的皮能不能吃

李缨营养科副主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37主页

雪莲果的皮原则上是可以吃，但通常不建议吃。日常食用常去皮食其果肉，雪莲果的皮并不含有害物质，只因口感不佳、清洗不易等原因通常被丢弃。

1、口感不佳：雪莲果的皮中含有大量纤维，食用口感发柴，常带有一股涩味和土腥味，口感较差；

2、清洗不易：雪莲果为根茎植物，生长在泥土之中，为了保证果肉的水分不被蒸发，其表皮通常被大量泥土包裹，清洗困难，且表皮凹凸不平，一些藏于缝隙之中的泥土与细菌难以清洗，食用后易导致腹痛、腹泻、恶心等胃肠道反应出现；

3、易消化不良：雪莲果的皮中含大量纤维素，胃肠道无法吸收，长期大量食用会增加胃肠道的负担，影响胃的蠕动，易导致腹胀、便秘、消化不良的情况出现，因此肠胃不好的人群不建议食用雪莲果的皮。

雪莲果果肉脆爽、水分充足、口感极佳，且含糖量较低，富含多种维生素及矿物质，更适合食用。

2023-12-17浏览4228次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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张宏艳副主任医师北部战区总医院三甲痛经能不能吃雪莲果痛经患者最好不要吃雪莲果，雪莲果是一种性寒的食物，如果大量进食雪莲果可能会导致身体里面的内寒加重，从而导致痛经情况更加严重，所以一定要注意少吃这类食物。在月经前后如果出现下腹部坠痛、腰部酸痛等各种情况，考虑是痛经引发，此时一定要注意个人的饮食情况，也要做好身体保健工作。虽然雪莲果里面含有丰富的维生素和矿物质，能够起到清热解毒的作用，但是一定要注意选择合适的时间来进行食用。在月经期间有痛经问题时最好不要经常吃寒性的水果，以免导致更严重的情况出现，影响自己的身体健康，平时可以多吃温性的蔬菜、水果。张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37糖尿病人能不能吃雪莲果"糖尿病患者是可以食用雪莲果的，雪莲果带有甜味的低聚糖，但是人体并没有相应的酶来分解低聚糖，所以雪莲果中的糖很难被人体吸收，不会使血糖急剧升高，糖尿病患者可以食用，在食用雪莲果的过程中，一般只当做蔬菜来食用，所以糖尿病患者食用比较安全。n雪莲果含有多种维生素、矿物质，糖的含量就比较低，适合于患者食用，同时雪莲果还可以帮助消化，改善消化系统不良的情况，雪莲果中还含有大量的营养物质以及抗氧化作用，消除自由基对糖尿病患者来说是非常合适的，但是糖尿病患者食用任何食物都不要过量，适中为好。"刘泽灏副主任医师中南大学湘雅医院三甲全国第15糖尿病一天能吃多少雪莲果糖尿病患者吃雪莲果，还是要讲究少量多餐，而不是限定每天能吃多少个。因为同样的水果，对于不同的人群，升血糖的能力是不一样的，而且不同的人，血糖控制情况也不一样。比如糖尿病患者，如果现在血糖很高，控制得较差，则不建议现在吃雪莲果，等血糖控制到正常以后，可以适当吃一点。但每一餐吃的量应该是正常人的1/3-1/4左右，不建议每次吃的太多，否则有可能会导致血糖发生比较大的波动。作为医生也无法预计，患者吃雪莲果以后的血糖变化情况。所以糖尿病患者吃这些水果之后，一定要记得监测血糖，以了解这种水果对自己血糖的影响，同时也能够了解这一餐所吃的量对自己血糖的影响。如果发现高了，提示这一餐可能吃多了，下一次再吃雪莲果，就要把量减少。总之，都是为了让患者能够享受这些水果的营养和美味，但同时又不至于对自己血糖造成太大的影响。刘金英副主任营养师中国医学科学院肿瘤医院三甲全国第25什么是雪莲果雪莲果长得像红薯，生长于地下，是台湾引进的一种新兴果树，原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透，肉质非常细腻，而且美味可口，可以生食，有清热解毒的作用。它含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维。膳食纤维是一种低聚果糖，在所有的植物当中雪莲果的含量非常高。它的钙、铁、锌等矿物质含量也非常丰富。它是低热卡的食物，花和叶可以做成保健茶，有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用，具有良好的药用保健作用。张连国主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37咳嗽能吃雪莲果吗"雪莲果有一定的食疗价值，可能对咳嗽没有直接的作用，但是有一些间接的作用，因此咳嗽的患者可以食用。n雪莲果的形状是白薯一样的形状，但是也算水果的范畴，雪莲果主要有药用的价值有降血糖、降血脂的功效，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。此外，还有抗氧化的作用，从这方面讲对呼吸系统是有好处的，其中的有效成分对某些细菌，像绿脓杆菌、大肠杆菌都有一定的抑制作用。n建议患者咳嗽期间不要吃冷、酸、辣的食物，否则会刺激咽喉部，使咳嗽更加严重，也不要吃瓜子、花生、巧克力等含油脂较多的零食，不利于痰液排出。平时三餐尽量少放糖和盐，应以新鲜蔬菜为主。"胡伟主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37糖尿病能吃雪莲果吗"糖尿病患者可以适量吃雪莲果，糖尿病患者可以在血糖稳定和满意，比如空腹血糖控制在7mmol/L左右，餐后两小时血糖控制在10mmol/L左右，这个时候可以吃包括雪莲果的各种水果。但是要注意适量，像含糖量适中，升糖指数不是很高的雪莲果、苹果、香蕉、梨，甚至桃、樱桃、草莓，可以掌握在一个拳头大小，如果是含糖量比较高，升糖指数比较高的芒果、榴莲、荔枝、冬枣，可以限制在半个拳头大小。不要一次吃光，最好是分成2-3次吃，这样能够避免血糖过度受影响。n水果的种类交替食用，结合自己的喜好，营养更均衡，生活质量更高。如果水果吃的相对多，应该减少主食的量。糖尿病患者可以吃各种水果，但是要注意千万不要把水果榨成果汁饮用，会提高了升糖指数和含糖量，同时也会损失维生素和膳食纤维，不利于糖尿病患者血糖的控制，糖尿病患者可以适量吃雪莲果。"樊茂蓉主任医师中国中医科学院西苑医院三甲感冒能吃雪莲果吗"感冒的病人是否能吃雪莲果，不能够一概而论，因为感冒有寒性感冒和热性感冒，而雪莲果是寒性，如果是热性感冒的患者比较适合吃雪莲果，如果是寒性感冒的患者并不适合吃雪莲。如何去区分热性感冒和寒性感冒，具体如下：n一、如果是寒性感冒，常见的症状有鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽痒，咽痒就想咳嗽，咳嗽时咯白稀痰，或痰中夹有少许泡沫，怕冷比较严重，发热比较轻，还有舌淡红、苔薄白、脉浮紧，属于寒性感冒。n二、如果是热性感冒，常见的症状有鼻塞、流黄黏鼻涕、咽喉肿痛、咳嗽、咳黄黏痰，且痰黏稠而不容易咳出来，还有舌淡红、苔薄白等等症状，属于热性感冒。n如果是热性感冒的患者比较适合吃雪莲果，由于雪莲果是寒性，平常如果是脾胃虚寒的患者要谨慎吃。"张宁副主任医师河北省人民医院三甲雪莲果糖尿病人能吃吗"雪莲果的营养价值非常高，含有大量的钙、铁、锌、钾等营养物质，它的果寡糖含量是干物质的60%-70%，是所有植物中最高的。但是，每天服用3-6g的果寡糖，有研究发现可以有效的抗癌，使致癌化合物的含量减少，因此，很适合糖尿病人以及减肥的患者使用。除此之外，它还有促进消化、调节血液、降血脂、通便、提高机体免疫力等优点。"赵晓东主任医师北京医院三甲全国第60孕妇能吃雪莲果吗孕期可以吃雪莲果，雪莲果含有丰富的水分，还有丰富的钙、铁、磷等微量元素很适合孕期食用，对胎儿生长发育有利。而且雪莲果与其它水果不同，含糖量很少，吃多了不至于引起妊娠期糖尿病，也不至于引起血糖偏高进而造成胎儿偏大。但是雪莲果属于凉性水果，如果吃多了会导致胃肠不适，甚至引起腹泻，这一点需要注意，对于体寒女性、贫血女性要尽量少吃。孕期要注意营养均衡，要多吃含蛋白质，含铁、钙等微量元素多的食物，比如各种肉类，也要多吃青菜、绿叶菜。张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37糖尿病人能吃雪莲果吗糖尿病患者是可以吃雪莲果的，雪莲果的含糖量大约只有4%多，属于低含糖量饮食。糖尿病患者除了可以吃雪莲果以外，在血糖控制好的情况下，还可以吃很多水果，比如苹果、梨、橘子、橙子、柚子、百香果、猕猴桃、火龙果、西瓜等。吃的时间是在两餐之间，不要随餐吃，以免引起血糖升高。吃的量有小苹果、小梨、小橘子、猕猴桃、百香果吃一个，大的水果吃半个，火龙果吃1/3。需要掌握的原则是含糖量20%以下的大多数水果，糖尿病患者都可以食用，含糖量超过20%的不建议糖尿病患者食用，以免引起血糖的波动，一般的水果含糖量大约都是10%-15%左右。