新鲜山楂的做法有几种

新鲜山楂的做法有几种

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以下是几种新鲜山楂的做法：

山楂果酱。将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了。放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

炒红果。将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

自制果丹皮。将新鲜的山楂清洗干净，然后切成薄片；将切好的山楂片放入锅中加水煮沸后转小火慢慢炖煮至变软；捞出沥干水分；将沥干水分后的山楂片放入锅中加白糖和水一起煮至浓稠即可。

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