在煞费苦心地买了一些藏红花之后，你能做些什么呢？藏红花吃法如何用于烹饪美食呢？
最经典的用法是米饭：意大利调味饭、意大利肉饭和西班牙肉菜饭。
少量添加藏红花能稍微增加饭菜…
在煞费苦心地买了一些藏红花之后，你能做些什么呢？藏红花吃法如何用于烹饪美食呢？
最经典的用法是米饭：意大利调味饭、意大利肉饭和西班牙肉菜饭。
少量添加藏红花能稍微增加饭菜明亮的颜色，香气和口味，能让平淡的谷物也增色不少。
甜点是另一个选择，藏红花可以少许添加在任何香草口味的菜肴，比如蛋奶冻和饼干。(这两种酒的味道很相似：甜的、令人陶醉的和一种麝香的气味。)
藏红花要尽量添加在少量的肉类菜肴，蔬菜，还有比如家禽、花椰菜和洋葱。将它们与藏红花、肉桂、孜然和杏仁快速炖在一起，你就得到了一款北非风味的菜肴，它的味道比很美味，当然你要花更多的时间烹饪。
藏红花吃法
对于一般的烹饪，最好在烹饪的开始就加入藏红花，这样它的味道就可以注入到其他配料中。如果锅里已经有水了，就把藏红花花丝弄碎。否则，在加入锅前，将其浸泡在一汤匙水中10分钟。
如果你想让藏红花的神奇味道更多体现，那就尽量减少其他味道和调味料的加入。但我最喜欢藏红花作为配菜，不是因为它的味道，而是它给整道菜带来的浓浓的味道。在一大锅食物中捏出几丝藏红花，这锅菜的味道就会发生实质性的变化，味道更丰富，更饱满，更芳香。
我最喜欢的藏红花菜是用简单的配料和香料做成的一些小菜，比如普罗夫(plov)，这是一种乌兹别克米饭饭，上面点缀着胡萝卜和洋葱，藏红花增添了一丝奢华和精致的甜味。
也许你是喜欢闪闪发光的奢侈品，但藏红花都值得你一看。现在有了伊朗藏红花网，高质量的藏红花比以往任何时候都更容易找到，如果你按克或盎司购买，这是一种你能负担得起的奢侈品，因为几克藏红花就能让你用好几个月。
