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慎重！“糖心”菠萝并非真“糖心”！真相竟是……

来源：花匠小妙招时间：2025-07-31 03:40

菠萝由于香甜多汁深受不少人喜爱

随着种植技术的不断革新

现在一年四季几乎都能看到菠萝

近日

有市民在流动摊贩处购买菠萝时，

发现商贩削皮后的菠萝外表橙黄靓丽，

但是内心却有黑斑，

商贩极力推荐说这是一种叫“糖心”的菠萝，

那么事实真的如此吗？

记者走访了我区多个市场水果摊了解到，目前市场上贩卖的菠萝多为产于海南、湛江的4月成熟的春季菠萝。

由于广东天气炎热，许多档主进货时多数会挑选皮为青色的菠萝，利于保存。削皮后，明显可以见到菠萝颜色偏浅，泡过盐水后味道略酸。而一些菠萝皮发黄的菠萝口感就相较于更加香甜一些。

当记者问起“糖心”菠萝这个品种，不少水果档主表示确实有这个品种。据了解， "糖心菠萝"属沙捞越种，沙捞越种又名"夏威夷"，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。

然而，近段时间多个省市媒体有报道，发现许多市民买到的“糖心”菠萝并非真“糖心”，而很有可能是烂心菠萝。这种烂心菠萝的首要特征就是，外表看起来比普通菠萝要黄很多，果肉偏软，切开可以看到心部颜色较深发黑，没泡盐水之前有股发酵的异味，但是泡过盐水之后口感却与普通菠萝无异。

专家介绍，菠萝“黑心”其实就是农作物上的“烂心病”，此前全国各地均出现过“黑心”菠萝的报道。菠萝产地的热带气候高温多雨，如果在生长期雨水过多施肥不合理，就很容易引起这种“烂心病”，“烂心”的菠萝不能食用的。“黑心”菠萝仅凭外表是很难看得出来的，建议大家在购买时，最好要求现场切开，以保证买到新鲜的菠萝。

来源：增城区广播电视台《民视民声》

编辑 / 潘宇琦

责编 / 区伟贤