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苏薄荷采收，初加工及贮藏过程中关键技术的研究

苏薄荷是一种常用的药用植物，具有显著的药用价值。采收、初加

工及贮藏是影响苏薄荷质量最为重要的环节。因此，开展苏薄荷采收、

初加工及贮藏过程中关键技术的研究对于提高苏薄荷的药用价值，保障

消费者健康具有重要意义。

一、苏薄荷的采收技术

苏薄荷的采收时间是影响药用价值的重要环节。苏薄荷的有效成分

主要存在于其花、叶、茎之中，而且在植物不同部位之间分布也不均匀。

因此，不同部位的采收时间是不同的。一般而言，苏薄荷的花期为6月

底至7月初，此时采收花杆质量较佳；叶子的采收时间应在花期之后，

避免影响苏薄荷的生长和开花。茎的采收时间应在花期之后到8月初，

此时茎的含油率和有效成分含量较高。

采摘苏薄荷可采用人工和机械两种方法。由于苏薄荷的地上部分是

一年生的，因此采摘时应采取非破坏性采收，保留基部部分，利于再长

出新的苏薄荷植株。无论是人工采摘还是机械采摘，都应注意不撞伤茎

叶。

二、苏薄荷的初加工技术

苏薄荷的初加工是指将采摘好的苏薄荷进行处理，以达到更好的保

存效果和药用价值。初加工技术的主要包括萎凋、整枝、清洗、烘干等

步骤。

1.萎凋处理：采收回来的苏薄荷叶茎中富含水分，为了防止苏薄荷

发霉、腐烂，应对其进行萎凋处理。一般将苏薄荷摊开晾凉，用天然气

流进行推动，使其逐渐失去水分，从而达到内外均匀的萎凋。

2.整枝处理：由于苏薄荷的茎与叶共生长，行间距较小，因此在采

摘后应进行整枝处理。整枝时应尽量保留叶片完整，不要将其撕裂或破

损，以保持品质。

3.清洗处理：清洗是将采摘回来的苏薄荷植株清除表面的土壤、泥

垢、杂草等杂质。清洗时应注意用流动的自来水彻底清洗干净。

4.烘干处理：烘干是为了让苏薄荷迅速失去大量的水分，保证其保

存时间。可选择用太阳烘干，或者机械烘干设备，其中最好是采取科学

的烘干方式，以保持其芳香气味及有效成分。

三、苏薄荷的贮藏技术

苏薄荷的贮藏是保证苏薄荷质量的重要一环。苏薄荷的贮藏条件要

保持阴凉干燥、温度适宜、光照适度等。一般而言，苏薄荷的贮存要求

适宜温度为15-20℃，适宜湿度为60-70%。宜将干燥且烘干后的苏薄荷

存放于干燥通风处，并尽量避免阳光直射，否则苏薄荷的品质会有所下

降。

同时，在苏薄荷的贮藏过程中还需要注意以下几点：

1.要避免装袋太满，以免导致苏薄荷压坏，影响品质。

2.要定期检查，如果发现有潮湿、异味、虫蛀、霉变等情况，要及

时清理，以免影响苏薄荷的品质。

3.要避免放置在有异味的场所，以免苏薄荷吸附异味、影响药用价

值。

结语

苏薄荷是一种常用的药用植物，其药用价值受到采摘、初加工和贮

藏过程中技术的影响较大。因此，对此技术的研究和探究具有十分重要

的意义，这也是提高苏薄荷药用价值的关键之一。希望对相关人员有所

启发，丰富关于苏薄荷的质量保障措施，更好地把苏薄荷这一优秀的药

用植物推向更广阔的市场。

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