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山银花采收与产地初加工技术规范

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 22:26

《山银花采收与产地初加工技术规范》湖南省地方标准编制说明一、工作简况 1.标准项目的来源本项目由湖南农业大学2019年12月向湖南省市场监督管理局申请，于2020年3月批准立项，项目起止时间为2020年1月至2020年12月。近年来课题组先后承担了科技部国家科技支撑课题“基于鲜药材产地初加工技术与设备”、国家中药材产业技术体系采收及产地初加工岗位、湖南省中药材产业技术体系采收与产地初加工岗位、科技厅“百合、山银花等中药材采收与产地初加工研究与示范”项目、科技厅“湘九味产地初加工及湘产药材区划研究”等项目。研究成果逐渐形成了山银花采收及加工技术体系，为了便于推广应用，特制定本标准。 2.起草单位、协作单位湖南农业大学是该规程编制的主要承担单位，整体负责起草。湖南省鸿利药业有限公司、湖南省中药材产业协会等单位均是山银花采收与产地初加工技术规范研究和示范推广单位，协助起草本标准，并提出了极其宝贵的意见和建议。 3.主要起草人及分工项目负责人从事山银花长产业链生产研究多年，熟悉山银花采收与初加工生产的关键技术和环节。项目组成员参与山银花采收与产地初加工技术相关研究与生产，并有参加相关标准编制的经历和工作经验，完全能搞好本标准的编制工作。表1 项目主要参与单位及人员分工姓名性别职务/职称项目任务分工所在单位曾建国男教授技术规范编制说明湖南农业大学谢红旗男教授技术规范编制湖南农业大学陆英女副教授技术规范的制定湖南农业大学郑亚杰女副教授技术规范的制定湖南农业大学谢玲女副教授技术规范的制定湖南农业大学赵康宏男技术规范的制定湖南农业大学舒利男董事长实验材料采集、标准协助鸿利药业有限公司舒清理男总经理实验材料采集、标准协助鸿利药业有限公司杨子墨女副秘书长技术规范的制定湖南省中药材产业协会二、制定标准的必要性和意义山银花（Lonicerae Flos）来源于忍冬科植物灰毡毛忍冬 Lonicera macranthoides Hand.-Mazz.、红腺忍冬L. hypoglauca Miq.、华南忍冬L. confusa DC.或黄褐毛忍冬L.fulvotomentosa Hsu et S.C.Cheng 的干燥花蕾或带初开的花，其具有清热解毒、疏散风热的功效，主要用于治疗痈肿疗疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症，是银翘解毒丸（片）、犀羚解毒丸（片）、银花口服液、维 C 银翘片等多种中成药的主要原料。近年来，山银花还广泛应用于食品、饮料、保健品、化妆品和兽药等方面。我国的忍冬属植物有 98种，各省均有广泛分布，以西南部种类较多，可供药用的达 47 种，山银花药材来源于其中 4 种植物。目前中国药典关于山银花的采收与初加工规定为：夏初花开放前采收，干燥。但是关于山银花具体采收期、杀青工艺、干燥条件等相关参数均未做具体规定。收获期对山银花加工质量影响较大。收获过早，水分多，花蕾小，导致干花的产量低、品质差，不仅成品率不高，而且花型干瘪、不饱满；收获过迟，花蕾完全开放甚至部分枯萎，导致成品均是残次品，会为种植户、加工厂造成严重经济损失。历代本草和所有的药用植物栽培学，只从山银花的单位面积的最大产量来确定山银花的最佳采收期为“夏初”、“入夏后”等，多为经验说法，且说法各异，时间段不准确。故本项目对山银花的质量及产量进行综合研究，以期为确定山银花的最佳采收期提供依据。山银花的初加工主要是为了控制花型、品质、色泽等影响商品质量的因素。影响山银花品质的主要因素除了采收时间还有采收后的杀青、干燥等工艺参数的把控，传统的阴干、晒干工序，成本低，但干燥时间长，易受天气影响而发霉变质、易受灰尘和虫鼠污染等。烘干可减少上述现象的发生，但在山银花烘干过程中，由于温度、湿度及氧气等条件的作用，会严重影响产品的成色，因此干燥工艺参数的选择，会直接影响到成品质量。目前针对山银花初加工过程中的杀青工艺、干燥参数等细节问题各文献说法也不一样。本项目通过对山银花初加工的干燥方式、干燥温度进行考察，以山银花性状及质量为评价指标，综合分析得出山银花的最佳工艺参数，可进一步规范山银花的初加工工艺，指导企业饮片生产，对确保山银花质量稳定有效具有一定的意义。中药材的包装、贮藏和保管也是关乎中药材质量的一个重要环节，但长期以来一直不受人们重视。目前中国药典关于山银花的贮藏也只简略地规定为：置通风干燥处。隆回县小沙江镇是全国规模最大的山银花产区之一。同时，山银花属于一季生产、全年供应的中药材，其高产量间接体现了储藏的重要性。而山银花属于花类中药材，易受潮、生霉、变色。因此，做好山银花的储藏养护工作，才能确保山银花的质量，保障人民用药安全和有效。本项目通过观察山银