在这炎炎夏日,
何不自制一些清凉饮品消暑降温呢?
今天小编教大家制作三款防暑饮品,
一起来学学吧。
绿豆汤
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤等。特别提醒,体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。
①冰镇绿豆汤
原料:绿豆,水
制作方法:
1、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮。
2、干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。 加入少量冰块,放入冰箱冷冻。
②薏仁绿豆汤
原料:绿豆,薏仁米,青梅,冰糖,莲子,蜜枣,糖桂花,玫瑰花
制作方法:
1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅切成绿豆大的丁。
3、最后,将锅置于中火上,加入开水烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
③南瓜绿豆汤
原料:绿豆,南瓜,水
制作方法:
1、绿豆洗净,南瓜去皮切块。高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。
2、煮10分钟,关火。待高压锅冒完气(大约10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。
3、放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。
4、如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。
酸梅汤
酸梅汤是传统的消暑饮料,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
原料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖
制作方法:
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开,连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来,在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。
2、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
冰镇蜂蜜薄荷茶
炎热天气,喝一杯冰镇薄荷茶,不仅消暑解渴,对于腹部减肥还有超级效果。薄荷有助于胃部处理脂肪,使汉堡和牛排之类的多脂肪食物更快消化,防止腹部脂肪堆积。
原料:绿茶1包(2克),鲜薄荷枝叶5克,沸水200克,蜂蜜1大勺(15ML),细砂糖少许
制作方法:
1、准备材料。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净,把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯子里。
2、冲入200克沸水,浸泡直到茶水冷却。捞出茶包和薄荷枝叶。在泡好的茶水里倒入蜂蜜,搅拌均匀。
3、再根据个人口味调入细砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏后,口感更佳。