嘎嘣脆的凉拌干苔菜
来源:
时间:2025-07-29 15:16
用料
干苔菜 150克 姜蒜末 1勺 白米醋 1勺 生抽 1勺 味精 1小勺 小米椒 5个 盐 4克 香油 1勺 蚝油 1勺嘎嘣脆的凉拌干苔菜的做法
将干苔菜用清水泡发后切成小段

锅中加水,水烧开后放入泡发好的苔菜,煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却,再捞出备用。

准备一个大点的碗,把姜蒜末和小米椒放进碗中,再加入生抽,味精,盐,米醋调匀。

再将苔菜放进准备好的调料碗中,再加入耗油拌匀。

最后加入香油装盘(喜欢吃辣点的还可以加点油辣椒,我就是加了的)不着急吃的话放进冰箱冷藏2小时后更好吃。

小贴士
1、苔菜提前1小时泡发,可以用凉水就行;2、煮苔菜时间不能太长,一般不超过5分钟,本来就是开水下锅的;
3、搬好后冷藏会更加入味,也更脆。
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凉拌贡菜怎么做
苔干
苔干(贡菜)之乡:涡阳
哪些人不宜食用干苔菜
网址: 嘎嘣脆的凉拌干苔菜 https://www.huajiangbk.com/newsview2219650.html
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