罗汉果鲜果延长储存期的方法.pdf

本发明公开了罗汉果鲜果延长储存期的方法，包括以下步骤：步骤一：将罗汉果采收后喷洒保鲜液，连续喷洒2‑3次，每次间隔1‑3天；步骤二：喷洒结束，然后置于1‑5℃下冷冻干燥，干燥5‑15min，随后于1‑3℃/min的速率升温至25‑35℃。本发明罗汉果在储存期间，先采用保鲜液处理，保鲜液采用金银花提取液制成，金银花在提取中采用超声处理，目的将金银花表观处理，便于后续在水煮中，提高金银花的营养成分提取效率，从而将罗汉果进行灭菌、灭活，提高其保鲜效率；然后于冷冻、1‑3℃/min的速率升温至25‑35

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114271317 A (43)申请公布日 2022.04.05 (21)申请号 202111506023.6 A23B 7/015 (2006.01) (22)申请日 2

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