罗汉果鲜果延长储存期的方法与流程

技术特征：
1.罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将罗汉果采收后喷洒保鲜液，连续喷洒2-3次，每次间隔1-3天；步骤二：喷洒结束，然后置于1-5℃下冷冻干燥，干燥5-15min，随后于1-3℃/min的速率升温至25-35℃；步骤三：将淀粉交联化膨润土剂加入到1-3倍的壳聚糖溶液中，然后再加入淀粉交联化膨润土剂总量10-40%的改进滑石粉，继续以100-500r/min的转速搅拌20-30min，搅拌结束，水洗、干燥，得到涂膜剂；步骤四：将罗汉果浸润到涂膜剂中，然后取出，送入到干燥箱中干燥处理，干燥温度为45-55℃；步骤五：干燥结束，随后再喷涂硅藻土粉，然后置于质子辐照箱内辐照1-5min，辐照功率为100-500w，辐照结束，得到处理后的罗汉果。2.根据权利要求1所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述保鲜液的制备方法为：s1：将金银花送入到2-3倍的水中，然后在400-500w下超声处理1-3次，每次处理10-20min，然后进行水煮处理，水煮温度为100-110℃，水煮1-3h，水煮结束，去除滤渣，过滤、得到金银花提取液；s2，向金银花提取液中加入10-30%的纳米碳酸钙，然后进行超声分散，超声功率为200-500w，超声时间为30-40min；超声结束，得到保鲜液。3.根据权利要求1所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述淀粉交联化膨润土剂的改性方法为：s1：将膨润土送入到2-3倍的去离子水中进行超声分散，超声功率为100-500w，超声10-20min，超声结束，然后再加入盐酸，调节ph至4.5-5.5，随后再水洗、干燥，得到改性膨润土；s2：将淀粉送入到2倍的水中，然后进行80-90℃中进行糊化处理，糊化结束，得到淀粉乳；s3：将淀粉乳、改性膨润土按照重量比3:1混合，先以100-500r/min的转速搅拌20-30min，搅拌结束，得到淀粉交联化膨润土剂。4.根据权利要求1所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述壳聚糖溶液的质量分数为20-30%。5.根据权利要求4所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述壳聚糖溶液的质量分数为25%。6.根据权利要求1所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述改进滑石粉的改性方法为：将滑石粉进行等离子处理，分散至去离子水中，在磁力搅拌下，以1000-1500r/min的转速搅拌20-30min，搅拌结束，得到改进滑石粉。7.根据权利要求6所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述等离子处理的功率为300-400w，处理时间为20-30min。8.根据权利要求7所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述等离子处理的功率为350w，处理时间为25min。9.根据权利要求1所述罗汉果鲜果延长储存期的方法，其特征在于，所述硅藻土粉的粒
度为10-20目。

技术总结
本发明公开了罗汉果鲜果延长储存期的方法，包括以下步骤：步骤一：将罗汉果采收后喷洒保鲜液，连续喷洒2-3次，每次间隔1-3天；步骤二：喷洒结束，然后置于1-5℃下冷冻干燥，干燥5-15min，随后于1-3℃/min的速率升温至25-35℃。本发明罗汉果在储存期间，先采用保鲜液处理，保鲜液采用金银花提取液制成，金银花在提取中采用超声处理，目的将金银花表观处理，便于后续在水煮中，提高金银花的营养成分提取效率，从而将罗汉果进行灭菌、灭活，提高其保鲜效率；然后于冷冻、1-3℃/min的速率升温至25-35℃；使其保鲜液收缩，从而利于附着在罗汉果表面，从而提高了罗汉果的保鲜效率。从而提高了罗汉果的保鲜效率。

技术研发人员：陈东朋 兰秋 纪素峰 刘炬 韦金龙 罗浩然 黄傲雪
受保护的技术使用者：广西东鸣现代农业发展有限公司
技术研发日：2021.12.10
技术公布日：2022/4/5

相关知识

一种延长储存期的苦瓜采收和储存方法与流程
一种罗汉果反季节栽培的方法与流程
一种猕猴桃鲜果贮藏保鲜方法与流程
挑选罗汉果的方法
挑选罗汉果的方法 如何挑选罗汉果
2020年中国鲜果行业现状，水果保鲜技术的应用将有更广阔的前景「图」
无花果鲜果如何保存更佳方法以延长保质期不变质
罗汉果组培苗高产高效移栽方法与流程
一种罗汉果的育苗方法与流程
江西果蔬气调保鲜冷库工程分析

网址: 罗汉果鲜果延长储存期的方法与流程 https://www.huajiangbk.com/newsview2217028.html