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红薯收获的方法？用于淀粉加工的红薯要注意什么？

来源：花匠小妙招时间：2025-07-28 18:10

红薯马上就要收获了，什么时候收合适呢？跟小编一起来看看吧！

红薯是没有明显的成熟标准和收获期的，因为它是无性繁殖营养体，但红薯收获的时间，对其产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。收获太早,红薯产量会明显降低;收获太晚，容易使红薯遭受低温冻害,不耐贮藏，切干率下降。因此，红薯要适时收获。今天小编给大家列出几个指标，大家可以参考这几个做好红薯收获。

一、根据气候

根据气候，地温在18°C左右，红薯块跟就很少增重了,在15°C左右,块根停止生长膨大,9°C以下很容易发生冷害。因此，一般在地温18°C开始收刨，气温在10~12°C,即枯霜前收获完毕。

二、根据季节

根据季节确定，红薯应在寒露前开始，到霜降前收刨结束。

三、根据品种和用途

在上面的适期范围内，先收春红署,后收夏红薯；先收倒茬种小麦的地块，后收不种小麦的地块；先收留种用的夏红薯,后收鲜食用红薯；先收切晒薯干的,后收贮藏的；先收耐寒性弱的品种，后收耐寒性强的品种。

需要特别说明的是，用于淀粉加工的红薯，收获时要尽量保证薯块完整，不完整和病害的薯块要另外堆放，避免与健康的薯块堆放一起造成腐烂传染。收获后，红薯要及时加工，堆放过程中，红薯中的淀粉会随着呼吸作用转化和流失，降低出粉率。

出粉率还会受红薯淀粉加工设备的影响，同样的红薯，工艺先进的红薯淀粉加工设备生产，出粉率可能就会高于工艺落后的。大家如果想加工红薯淀粉，要尽早打算，提前考察生产红薯淀粉加工设备的厂家，选择信誉度高的厂家的红薯淀粉加工设备。这样既不耽误生产，又能选到合适的红薯淀粉加工设备。