花的浪漫—结婚纪念日蛋糕
来源： 时间：2024-10-02 08:34
这是一款结婚纪念日的蛋糕，全部用奶油制作，玫瑰也是奶油裱花的，首次将小糖花运用在蛋糕上，很清新的感觉！ 用料
鸡蛋 8只 低粉 150g 白砂糖（蛋黄用） 45g 白砂糖（蛋白用） 90g 水 90g 油 90g 柠檬汁 几滴花的浪漫—结婚纪念日蛋糕的做法
蛋黄+砂糖稍微打发
加入油和水用手动打蛋器搅拌到乳化状态
筛入低粉，搅拌均匀到无颗粒
蛋白加入柠檬汁分三次加入砂糖打发到硬性状态
和蛋黄糊混合，翻拌均匀
烤箱150度预热，中下层烤100分钟
出炉后正面好处落下，然后倒扣，完全冷却后再脱模
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