浪漫清新的花朵蛋糕的做法
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时间:2024-09-23 01:531
1.8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着,水平将蛋糕胚片成3片,芒果去皮去核切粒。(图1)450g淡奶油加45g砂糖打发。
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最下层层蛋糕片抹打发的奶油,放一些芒果粒,然后盖上中层蛋糕片,抹奶油放芒果粒,盖上最上面那层蛋糕片。(图2)
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蛋糕顶部抹奶油。(图3)
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蛋糕侧面抹奶油并抹平。(图4)
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修平顶部。冰箱冷藏。(图5)
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意式奶油霜调色,将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。(图6)
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油纸剪成小方块,抹点奶油霜贴在裱花钉上,用104#花嘴裱出白色小花(图7)并放入冰箱冷冻室。
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蓝色小花(图8)。并放入冰箱冷冻室。
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9.蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。(图9)将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置,画出花枝,缎带装饰即可。
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