首页分享野艾蒿，又称艾蒿、冰台，4大作用，价值极高，农民朋友要了解！

野艾蒿，又称艾蒿、冰台，4大作用，价值极高，农民朋友要了解！

来源：花匠小妙招时间：2025-07-26 23:16

说到艾，很多人自然而然的就会想到艾叶，每年端午节的时候咱们都会在大门上插上艾叶驱除五毒。但是很多人并不知道艾叶其实是人工培育出来的，本身它两其实是就是一种植物。为了区分人工培育出来的叫艾草，野生的则叫它野艾蒿。它两名字大体相同，作用亦是大同小异，野艾蒿在民间有的地方叫它艾蒿、阴地蒿，古时候则叫它冰台。这种植物在农村很常见，和车前草、牛筋草有的一拼。在笔者小的时候出门扯猪草，野艾蒿往往是最多的。

野艾蒿它是菊科蒿属的多年生草本植物，这种植物在农村非常常见，是常见的杂草。野艾蒿它的叶片呈羽状裂，背面银白色有绒毛，全株有很浓的香气。目前这种植物在我国基本上均有分布，不过主要还是集中在南方。野艾蒿这种植物就像香菜、藜蒿一样，喜欢吃的爱之如命，不喜欢吃的避而远之，咱们端午节吃的青团其实就是这种植物制作而成的。在农村有句老话讲得好，农村无杂草，会用的都是宝，野艾蒿亦是如此。虽然它不起眼，但是它却具有极高的价值，主要有4方面的作用。

第一、野艾蒿的嫩茎叶可以食用，而且营养价值很高

吃野菜可以说是我国传统文化的一部分了，每年春天万物复苏，农民都会去野外采摘鲜嫩的植物嫩叶当菜吃。常见的有野芹菜、野韭菜、刺苋、茼蒿、香椿等等，野艾蒿就是其中的一种，不管是爆炒还是凉拌都可以。野艾蒿经过炒制后，口感爽脆，带着一股淡淡的清香。而且野艾蒿还具有很高的营养价值，它富含丰富的多种维生素和矿物质，有助于增强咱们身体的免疫力。其实每年春天的时候大家不妨多试试野菜，真的没有大家想象中的那么难吃。

其实吃野艾蒿的历史由来已久，在古代物质缺乏，人们在吃不饱饭的时候就会去野外采摘这种植物来当菜吃，明朝《救荒本草》当中就有记载。

第二、野艾蒿是极佳的饲料，喂猪喂牛都可以

野艾蒿不仅人可以吃，其实它还是一种极佳的饲料。30年前生活在农村的80、90后应该还记得，那时候喂猪是需要扯猪草的。猪除了吃家里的南瓜、红薯、洋芋之外，还会搭配一些猪草。比较常见的猪草有鱼腥草、野艾蒿、车前草等等。因为这种植物相比其它植物更加常见，而事实上家里养的牲畜也特别喜欢吃。

第三、野艾蒿是草药，有极高的药用价值

野艾蒿在民间还是一味常见的草药，具有很高的药用价值。中医认为野艾蒿味苦、辛、性温，拿来入药有温经止血、散寒除湿、祛风止痛的作用。事实上确实也如此，在农村生活过的小伙伴应该有这样的体验。小时候如果出门放牛或者割猪草的时候被茅草割伤了手，通常都会很自觉的在附近的草地上采摘几片野艾蒿的叶子。揉碎置于出血处，很快就也不流血了。