【卷心菜】

卷心菜

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简介 卷心菜，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

季节夏、秋、冬

▸功效与作用

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老

▸营养价值(好处)

1.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。
2.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3.包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

▸副作用(坏处)

卷心菜无副作用

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

1.卷心菜一般宜熟食，每次建议食量约为70克。
2.卷心菜富含叶酸，孕妇宜食。
3.卷心菜不宜存放太久，维生素C会被破坏。

▸禁忌人群

肺胃发炎者少食卷心菜

▸适宜人群

一般人群均可食用卷心菜

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