一般坚果都有哪些营养素

一般坚果都有哪些营养素

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

坚果是植物的果实，通常具有坚硬的外壳，常见的种类包括核桃、杏仁、腰果、松子和开心果等。

1. 核桃：含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维、维生素E、维生素B6、烟酸、叶酸、镁、钾、铜、铁和锌等营养成分。

2. 杏仁：富含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B2、烟酸、镁、钾、铜和铁等营养成分。

3. 腰果：含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B1、烟酸、镁、钾、铜和铁等营养成分。

4. 松子：富含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B1、烟酸、镁、钾、铜和铁等营养成分。

5. 开心果：含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素B6、烟酸、镁、钾、铜和铁等营养成分。

坚果是一种营养价值极高的食品，适量食用对健康有益。由于坚果的热量较高，需注意控制摄入量，以免引发肥胖等健康问题。

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