凉拌核桃花的详细做法

简介

核桃花是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成分。 核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。

用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。 参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_5376e6eb010005nw.html

原料

核桃花, 彩椒, 酱油、麻油、豆瓣酱、柠檬汁、盐、白芝麻、花生油

步骤

1核桃花加水泡2个小时捞出，彩椒切条备用

2锅里烧开水，加点花生油，先把彩椒煮熟捞出泡冷开水，再放核桃花下锅煮熟，捞出和彩椒一起泡凉开水，冷却捞起备用。

3把所有材料一起拌匀，上盘撒上白芝麻即可！放冰箱冷藏下口感更好！

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