【步骤图】【素食佳品】凉拌藕片的做法

【素食佳品】凉拌藕片

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作者： 琼肴

用料

【素食佳品】凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，削皮切片，焯水后用冰水不断冲洗，直至变凉后摆放在干净的碟子上

步骤 2

把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀，淋在藕片上即可。根据个人口味撒上适量香菜。

【素食佳品】凉拌藕片的小贴士

1.莲藕要选择通气孔较大、节间距长、外形饱满的，带有湿泥土的尤佳； 2.用冰水使藕片瞬间降温，可使之口感更爽脆。

菜谱创建时间：2014-12-16 18:00:40

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