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周一请吃素丨可以当零食的麻辣萝卜丝•圆满素食

来源：花匠小妙招时间：2025-07-23 20:56

萝卜功效寻常的食材功效却不寻常。富含维生素C和微量元素锌，能有效增强机体免疫功能。其中特有的芥子油，能促进胃肠蠕动，帮助消化。更为厉害的是，它含有的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。因此防癌抗癌的作用也很明显
（以上信息源自网络）

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用料

白萝卜适量盐适量辣椒粉适量花椒粉适量白糖适量五香粉适量蔬菜鲜适量

周一请吃素丨可以当零食的麻辣萝卜丝•圆满素食的做法

材料：
白萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、五香粉、蔬菜鲜

做法：
白萝卜洗干净去皮，擦丝，放稍多的盐拌匀，卤上

这是前一晚卤上的，今早挤去了多余水分

放少许白糖、蔬菜鲜、辣椒粉、花椒粉和五香粉（这里可以根据个人的喜好来自由调节作料的多少）

拌匀了，多余的密封起来。当天吃不完的，可以放上一段时间。放放味道会更醇厚

这是送饭的好菜~

~别款~
先把萝卜刨成丝，用盐腌起来。过一会，把多余的水挤了
放辣椒粉、花椒粉、白糖、五香粉，一点胡椒粉和蘑菇精，拌匀了，密封起来。这样随时都可以吃。又麻又辣，脆脆的，咬起来咯吱咯吱的，还辣的丝儿丝儿的，甚是好吃。

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小贴士

1.辣椒花椒和五香粉等，这些作料都可以补阳。五香或十三香里面的作料也都补阳开胃的，特别是肉桂等等，还可以炖汤加上一点。爱吃这些作料的人，一般身体情况都不错，随时都“精蹦蹦”的。

2. 不能吃麻辣的可以少放，也可以用高山辣椒或北方辣椒来拌。

3.有唐辛子的可以放一点，它是可以直接用来腌萝卜丝的。还可以炸红油时放上一小撮，提味增香。相关参考文档见《神奇的日式七味唐辛子，有点辣又很香的复杂味道~圆满素食》（https://www.xiachufang.com/recipe/102213260/）