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阿吉·查拉皮塔辣椒：世界上最昂贵的辣椒

来源：花匠小妙招时间：2025-07-23 09:51

您愿意花多少钱买一公斤辣椒？如果您的答案是25000美元左右，那么对于阿吉·查拉皮塔辣椒来说，您就完全正确！

小巧、黄色且毫不起眼——但阿吉·查拉皮塔辣椒是世界上最昂贵的辣椒

香草、藏红花和阿吉·查拉皮塔辣椒：它们在世界最昂贵的香料类别中名列前茅。或许并非是它的大小，让阿吉·查拉皮塔辣椒跻身世界最昂贵香料之列。这种小辣椒大约只有豌豆那么大。颜色上，它也并非像人们本能认为的辣椒那样是红色，而是鲜艳的黄色。

阿吉·查拉皮塔辣椒：起源与特性

阿吉·查拉皮塔辣椒原产于秘鲁北部。长期以来，与巴西接壤的、以丛林和热带气候为特征的地区孕育着这种昂贵的宝贝。直到最近，它才开始商业化种植。目前种植量极少，这或许是其价格高昂的主要原因。

这种昂贵的辣椒需要许多温暖的日子才能成熟

在味道上，阿吉·查拉皮塔辣椒——这并不令人惊讶——自然很辣。然而，行家声称，新鲜使用时，它能为菜肴，尤其是像经典拉丁美洲莎莎酱这样的天然酱汁，增添一种水果风味。但在大多数情况下，它是以粉末形式使用，这样一来，水果风味似乎就消失了。

在秘鲁和一些邻国，这种特别的辣椒广为人知。但在世界其他地方，通常只有真正的行家及辣椒爱好者才知晓。因此，要获得阿吉·查拉皮塔辣椒并非易事。当然，前提是您得有足够的闲钱。不过，自己种植这种小小的黄色辣椒似乎也是可行的。但自己种植收获的产品能否卖出如此惊人的价格，就值得怀疑了。

起初绿色的果实成熟时会变成明亮的黄色

种植阿吉·查拉皮塔辣椒：种子还是幼苗

阿吉·查拉皮塔辣椒的种子和幼苗都非常罕见。幸运的话，在一些互联网上的专业供应商处能找到。最好在1月底订购阿吉·查拉皮塔辣椒的种子，以便能及时开始播种。这种植物非常喜温，果实成熟需要许多天。最佳发芽温度在22至28摄氏度之间。在整个过程中要保持种子湿润（但不要湿透）。一旦种子发芽，您应将幼苗放置在非常明亮的地方。在光线较暗的日子里，特殊的植物灯有助于提供足够的光照，从而保证植物的最佳生长。如果购买的是现成的阿吉·查拉皮塔辣椒幼苗，在移栽到户外时要格外小心。这种植物对温度下降极为敏感。专业人士称这种情况为生长抑制。到8月底至9月初，果实就可以收获并享用了。