樱桃的营养功效以及食用禁忌

樱桃是我们生活中常见的一种水果，其长相红红的特别讨喜，而且营养丰富。中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江等，世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲等地，为蔷薇科李属植物樱桃的成熟果实。樱桃具有防治贫血、抗氧化、防止麻疹、祛风湿、杀虫、收涩止痛、帮助减肥、美容养颜、调理肠胃的功效作用。但樱桃不宜与黄瓜、动物肝脏这些食物同食，否则会降低其营养价值的吸收。下面就让我们详细了解下樱桃的营养功效以及食用禁忌吧！

【樱桃的功效作用】

1、防治贫血

我们都知道贫血一般与铁元素有着密切的关系，而贫血者可以通过食物来补充铁。那么樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。

2、抗氧化作用

相信讲究食用水果养生的人都知道抗氧化这种作用，而其与花青素这种物质是有着密切联系的。那么樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

3、防治麻疹

樱桃具有很好的防治麻疹作用，所以用于预防疾病都是很有好处的。因为樱桃核具有发汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

4、祛风湿

樱桃还能祛风湿，这得归功于它其中含有的一些丰富营养物质。那么樱桃含有花色素、花青素、红色素等，它的有效抗氧化作用比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适以及止痛消炎的效果。

5、杀虫

樱桃不仅食疗价值很广泛，关于它的其它部分在日常生活中也有很大的用处。那么樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

6、收涩止痛

大家在享用樱桃的美味时，也别忘了它的其它药用功效，这对于我们日常生活中有着很大的用处。那么樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

7、帮助减肥

减肥瘦身是各路人士们一直都关注的话题，而食用具有减肥功效的水果也是很好的。那么樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们的饱腹感，从而控制我们的食欲，因此可以起到减肥的作用。

8、美容养颜

樱桃还深受着女士们的青睐，因为它有很好的美容养颜作用。那么樱桃中同样含有褪黑激素，具有双倍的抗衰老作用，这是因为樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

9、调理肠胃

对于肠胃功能不太好的人群，不妨吃点樱桃帮助调理。因为樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。

【樱桃的营养价值】

樱桃除了含丰富的维生素C外，还能提供其他很多丰富的营养成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等。

1、樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。

2、樱桃含有膳食纤维，吃过樱桃后会一种吃饱的感觉，所以人们进食就会减少，而且樱桃本身也没有过多的热量，是减肥人士的最佳食品。

3、樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

4、樱桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容养颜的佳品之一。

5、樱桃含有花色素、花青素、红色素等，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。

6、樱桃中的槲皮苷是一种抗氧化剂，它在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。

【樱桃的食用禁忌】

一、不宜同食

1、樱桃+黄瓜

樱桃中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶。二者同食，会破坏樱桃中的维生素C，降低樱桃的营养价值。

2、樱桃+动物肝脏

动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素，会和樱桃中的维生素C发生化学反应，使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有抗坏血酸功能。

二、相关禁忌

1、樱桃性温热，热性病、溃疡症状者、上火者、虚热咳嗽者忌食。

2、樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

3、樱桃具有一定的糖份，所以糖尿病者忌食。

4、樱桃含钾量较高，肾功能不全者慎食。

三、母婴宜忌

1、孕妇宜食

孕妇可以吃樱桃的。樱桃中的含铁量在水果界无“果”能比，可为产后失血过多的妈妈补血补铁，预防贫血。此外樱桃含有VC及各种矿物元素，可以预防感冒，增强抵抗力。

2、婴幼儿慎食

婴幼儿过食樱桃易发热性病、肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病，所以婴幼儿要慎食樱桃。

【樱桃的相关食谱】

1、椰香樱桃冰淇淋

功效：健胃开胃、清热降暑。

其它食材：动物性奶油200ml、椰子汁200ml、糖粉适量。

2、糖醋樱桃萝卜花

功效：清肺排毒、除燥生津、健胃消食。

其它食材：白醋20g、盐5g、白糖10g、生菜叶少许。

3、糖水樱桃

功效：健脾开胃、清凉解暑。

其它食材：糖30g、冰糖80g、水适量、西米80g。

4、樱桃酒

功效：祛湿、抗衰老、止痛。

其他食材：高度白酒1250g。

5、樱桃果酱

功效：缓解衰老、健脾开胃。

其它食材：老冰糖、柠檬。

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