2024全自动百香果汁饮料制作设备 小型百香果汁饮料灌装生产线

　　一、百香果分类

　　黄色鸡蛋果

　　特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

　　优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。

　　缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。

　　鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。全自动百香果汁饮料制作设备 小型百香果汁饮料灌装生产线

　　紫色鸡蛋果

　　果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

　　特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

　　紫红色鸡蛋果

　　是黄、紫两种鸡蛋果杂交之品种。

　　特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。[5]

　　二、百香果汁饮料生产工艺流程：

　　1. 果肉型（混浊汁）、清汁型；按浓度分为、稀释型（5~50%各种）；制取百香果汁工艺流程如下：果肉型（混浊汁）原料→清洗→（去皮）→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→高温瞬间灭菌→大袋无菌灌装封口清汁型全自动百香果汁饮料制作设备 小型百香果汁饮料灌装生产线

　　2. 原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤（超滤）→多效浓缩→高温瞬间灭菌→大袋无菌灌装封口

　　3. 饮料型百香果汁工艺流程如下：浓缩百香果汁→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口（PET瓶、易拉罐等）

　　饮料型百香果汁主要设备：微细化设备、调配设备、脱气机、均质机、高温瞬间灭菌、洗瓶-灌装-封口设备（PET瓶、易拉罐等）

　　三、营养成分

　　食用鸡蛋果的好处：

　　天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、养颜；解酒护肝、消除疲劳；对、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。

　　四、科信工厂外景

　　温州市科信轻工机械有限公司

　　总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海三路540号

　　科信机械河南营销中心

　　地 址：河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房

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