干花椒怎么制作花椒油

一)干花椒怎么制作花椒油

材料：花椒、葱、姜、蒜、油。

做法：

1、将花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分；

2、将葱、姜、蒜洗净后切段；

3、锅内放适量油，开火；

4、将葱、姜、蒜放入油锅炸出香味；

5、将火调到最小，放入花椒，慢慢熬；

6、熬一段时间后，将葱姜蒜拣出不要；

7、花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出后即可。

二)用花椒怎么防虫

花椒是防虫驱虫的高手。花椒之所以可以驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。

花椒防虫具体方法：

1、取30粒花椒，分别用3至5个透气性好的纱布袋包好；

2、分别放入存放衣服的口袋底部、中部、左边、右边、上部等；

3、再将衣服袋子口部封紧，这样能够有效防虫。

三)鲜花椒怎么吃

新鲜花椒可用来做花椒鸡。

食材准备：两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八个、小米辣四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片、酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量。

做法步骤：

1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟。

2、辣椒，小米辣，蒜末，酱油，半个柠檬，半勺糖准备好。

3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末。

4、鸡煮好后，过滤一部分鸡汤进来，煮15分钟。

5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温。

6、煮好的酱汁，放入适量盐。

7、过滤出来。

8、锅内热油，放入青花椒。

9、连同花椒倒入码好的鸡上即可。

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