中式面点 | 迷人美味的酥皮点心——桃花酥

吃货的力量从来都不可小觑，只要有吃货，即便是现在火爆各大社交网络的抖音都强大的吃货团攻陷了，各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷，看得我眼花缭乱，眼里就只剩一个大大的“服”字，仿佛打开了新世界的大门。

现正是桃花盛开的季节，来做一款迷死人的桃花酥吧！用这道点心来招待朋友们，一定会被夸心灵手巧的哦！学会一款中式酥皮点心的做法后，就可以任自己发挥，做各种好吃的中式点心。

红豆沙 500g / 水油皮 1份 / 油酥 1份 / 食用红色素 几滴

1. 红豆沙团成小圆球备用。有时候想省事，会购买红豆沙，如果超市里袋装的红豆沙很软不好团成型，可以在炒5分钟，让豆沙变的更干更硬一点。

2. 先做一份水油皮，普通面粉100克，低筋面粉65克，水70克，猪油40克，食用红色素几滴，揉成面团盖上保鲜膜放置30分钟后再使用。（如果不喜欢猪油可以将等量的猪油换成无味色拉油，不过猪油的口感和起酥都要比其他更好）。

3. 再做一份油酥，低筋面粉200克，猪油80克揉成一团油酥。

4. 分别将水油皮和油酥分成大小均匀的小面团。

5. 分别将水油皮和油酥分成大小均匀的小面团。

6. 然后擀成牛舌状。

7. 在从一端卷起来。

8. 用双手的掌心将面团压扁。

9. 再擀成圆面片，然后包住一份红豆沙。

10. 最后再将包住红豆沙的饼擀成面饼状。用一把锋利的小刀切成5瓣。

11. 用大拇指和食指将每一个花瓣都捏成尖尖的花朵状。放入烤箱150度烤20分钟。刚出炉的桃花酥要放冷了以后再从盘子里轻轻的拿出来，因为刚出炉的时候还比较软，这个时候一不小心桃花酥的花瓣就会掉哦！

相关知识

枣花酥—好吃的中式酥皮点心
中式豆沙酥皮点心之红梅报春
【步骤图】枣花酥—好吃的中式酥皮点心的做法
豆沙菊花酥 | 传统中式点心
迷人美味的酥皮点心——桃花酥
中式点心－豆沙菊花酥
传统点心：菊花酥
中式的点心表面做些装饰更能体现它们古典韵味，更是一种美的传承
让家人惊艳的中式酥点：【6瓣花枣泥酥】（另附【菊花枣泥酥】）
做一道菊花酥过七夕，愿有情人幸福的像花儿一样

网址: 中式面点 | 迷人美味的酥皮点心——桃花酥 https://www.huajiangbk.com/newsview2181668.html