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调制方法对多花黑麦草干燥特性和干草质量影响.doc

来源：花匠小妙招时间：2025-07-19 08:29

调制方法对多花黑麦草干燥特性和干草质量影响

调制方法对多花黑麦草干燥特性和干草质量影响　　摘要：研究6种调制方法对多花黑麦草干燥特性及干草质量的研究，结果表明：（1）与自然晒干相比，烘干、压扁茎秆、压扁茎秆+喷碳酸钾3种调制方法可显著缩短多花黑麦草干燥所需时间，提高多花黑麦草干草质量，而喷碳酸钾溶液和风干处理在缩短多花黑麦草干燥时间及提高其干草质量上效果不显著；（2）灰色关联综合评价结果表明，与自然晒干相比，烘干、压扁茎秆、压扁茎秆+碳酸钾溶液是较好的干草调制方法，综合考虑干草质量，资金投入和可操作性等方面，认为压扁茎秆是最适宜的干草调制方法，在生产中可优先选用。关键词：多花黑麦草；干燥方法；干燥失水速率；营养品质中图分类号： S 543.09；S 816.5文献标识码： A文章编号： 1009-5500(2011)05-0046-05 饲草是发展畜牧业生产的物质基础，是家畜生长发育的能量和物质来源。但在我国大部分地区，由于饲草供应的不平衡性，导致草地畜牧业的发展受到极大的限制。为解决饲草供应的不平衡，促进草地畜牧业的可持续发展，将新鲜牧草加工成青干草是可行方法之一。但有研究指出，牧草在调制干草的过程中很容易引起营养物质的损失，主要表现在呼吸、酶、机械和雨水淋湿等原因引起的营养物质损失[1,2]。因此，要想得到优质的干草产品，选择适宜的干草调制方法加快牧草脱水速率、缩短干燥时间及减少营养物质的损失是非常重要的。牧草的干燥方法主要有自然、物理、化学和人工干燥[1,2]。不同干燥方法调制的青干草营养成份差异较大[3]。研究表明，人工快速干燥为最佳干燥方法，自然干燥牧草失水速率慢，干草质量较差[3-10]。为进一步筛选适宜的干草调制方法，在前人研究的基础上，以多花黑麦草（Lolium multi florum）为试验材料，对6种干草调制方法进行比较研究，探讨调制方法对多花黑麦草干燥特性及干草质量的影响，旨为筛选出适宜的干草调制方法，为优质干草产品制作工艺提供理论依据与技术指导。 1 材料和方法 1.1 试验区自然条件试验区位于昆明市北郊云南农业大学，年均温14.5 ℃，年降水量1 031 mm，夏季（6～8月）降水量占全年降水量的57.6%～62.0%；冬季(当年12月～翌年2月)降水量占全年降水量的3.0%～5.6%。相对湿度为74％，湿气不大，全年无霜期近240 d。全年晴天较多，年均日照数2 445.6 h，日照率56％。年均总辐射量129.78 kcal/cm2[11]。 1.2 试验材料与样品处理试验材料为特高多花黑麦草，于2008年10月中旬种植，2009年3月中旬盛花期刈割取样，样品鲜重为1 000 g，留茬高度4～5 cm。刈割后采用6种方法干燥（表1），干燥期天气晴朗，干燥时草层厚度15 cm，干燥过程中测定样品干燥速率，3次重复。充分干燥后粉碎过1 mm的筛，制备成全草粉，测定样品的营养成份。 1.3 测试指标与方法 1.3.1 样品含水量测定样品干燥期间每隔4 h对样品称重1次（由于夜晚温度较低，样品干燥较慢，在干燥后期还会出现吸收空气中的水分，含水量增加的现象，因此，对样品称重时间为早上8：00开始至下午20：00结束），直至达到干草标准[3,12]。按公式计算各测定时刻样品含水率Ht(%)： Ht(%)=（Wt-Wg）/Wt×100；式中：Ht为干燥t时刻样品含水率；Wg为样品干重（烘箱法求得）；Wt为干燥t时刻样品重量。 1.3.2 营养成分分析采用凯氏定氮法测定样品粗蛋白（CP）含量；采用Van Soest法测定样品酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF）含量[13]。 1.3.3 干物质采食量及相对饲喂价值根据公式计算多花黑麦草干物质消化率(DDM)，干物质采食量(DMI)和相对饲料价值(RFV)[14]： DDM(%)=88.9-0.779ADF； DMI(%)=120÷NDF； RFV(%)=DDM×DMI÷1.29 1.3.4 调制方法综合评价应用灰色系统理论，把参试调制方法看成一个灰色系统，则每种调制方法是该系统中的一个因子。先设一个“标准调制方法”，“标准调制方法”是根据干草调制的目标与各参试调制方法下各性能指标的上限或下限结合起来而构建的最优方法。“标准调制方法”的CP、DDM、DMI、RFV（与干草质量呈正相关的性能指标）分别高于参试调制方法中最大值的5%，而NDF、ADF（与干草质量呈负相关的性能指标)则低于参试调制方法中最小值的5％。以“标准调制方法”各项营养指标所构成的数列为参考数列x0，以参试调制方法各项营养指标所构成的数列为比较数列xi(i=1,2…6)，进行量化后比较，由两者