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一种三七花提取物的制备方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-07-19 04:04

本发明涉及植物提取，具体涉及一种三七花提取物的制备方法。

背景技术：

1、三七花为五加科人参属植物三七(panax pseudoginseng)的干燥花蕾，三七花，质脆易碎，气微，味甘微苦，其含有人参多种皂苷、黄酮，具有平清热肝、降血脂、降血压、抗癌、提高心肌供氧能力、增强机体免疫等功能；三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效，三七花黄酮具有抗炎、改善微循环，降压作用；用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗；传统服用方法多为泡水喝。

2、另外，《中国药典》(2010年版)规定三七地下部分主根、支根和根茎为药用部位，而三七花虽为三七的非传统药用部位，但是有研究表明三七花具有镇静安神、消炎镇痛、降血压等功效，其药理作用广，副作用少，治疗效果持久且稳定。因此，三七花也具有较高的药用价值。

3、三七花是三七全株中三七皂苷的高含量部分，目前为止已在其中发现了包括人参皂苷rb1、rb2、rb3、rc、rd等在内的数十种皂苷成分，其中人参皂苷rb3和rc的含量最高。此外，三七花中的化学成分还包括黄酮类、多糖类、挥发油类及无机物等。

4、从三七花中提取皂苷的方法为加热回流法、浸渍法、渗滤法、微波法等，但这些方法不同程度地存在提取时间长、效率低，且长时间加热导致皂苷成分的损失及变化等问题。

5、中国专利申请cn101199565a涉及三七花蕾有效活性部位及其制备方法，具体采用醇提—离心—大孔树脂—浓缩、干燥、粉碎方法，从传统中药三七的花蕾中提取有效的活性部位—三七花蕾总皂苷。该发明所提供的提取方法，在提高提取物中三七花蕾总皂苷纯度的同时，兼顾提取物的转移率和得率，得到一种转移率和得率稳定，且纯度较高的三七花蕾有效活性成分的提取物。所述的三七花蕾总皂苷的重量百分含量占提取物总重的50％-100％。但是该方法的条件比较苛刻，限定了提取溶剂为50％-80％的乙醇，以及大孔树脂的类型为ab-8树脂，使该方法的应用受到限制，并且其提取效果也有待进一步提高。

6、中国专利申请cn108157965a公开了一种三七花提取物的制备方法，该方法利用微波灭菌灭酶干燥处理、生物酶解降解农残，然后经超声提取和热回流提取得三七花粗提取物，粗提取物进一步使用小孔径树脂柱吸附农残、纳滤处理脱农残，冷冻干燥获得三七花提取物，本发明方法简单易行，能在高效去除农残的同时，保留三七花中皂苷、多酚、黄酮、多糖等有效成分。但是该方法的目的是提取多种活性成分，皂苷尤其是稀有皂苷的提取效果有待进一步提高。

7、中国专利申请cn110898090a公开了一种三七花总皂苷及其制备方法与应用，该三七花总皂苷含有任意比例的三七皂苷fc、人参皂苷rc、人参皂苷rb2、人参皂苷rb3、人参皂苷rd；该发明以三七花为原料，经超高压提取、过滤、浓缩、干燥等过程，制备得到三七花总皂苷，该制备方法在常温下进行，操作简单、效率高，得到的三七花总皂苷具有较强的羟基自由基和dpph自由基清除能力。但是，该发明并未记载关于稀有人参皂苷rg3的提取效果。

8、因此，开发一种能解决上述技术问题的三七花提取物的制备方法是非常必要的。

技术实现思路

1、本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种总皂苷含量和rg3含量高、抗氧化性能优异的三七花提取物的制备方法。

2、本发明是通过以下技术方案予以实现的：

3、一种三七花提取物的制备方法，包括如下步骤：

4、(1)三七花加水煎煮、过滤得到水煮液；

5、(2)水煮液进行醇沉，弃去沉淀，收集滤液，干燥后得到三七花干燥粉；

6、(3)将三七花干燥粉加水，接种菌种发酵，发酵后即得。

7、优选地，步骤(1)中三七花加水煎煮2-3次，过滤、浓缩，放冷，得到水煮液。

8、优选地，步骤(1)中三七花加8-10倍量的水进行煎煮。

9、优选地，步骤(2)中水煮液加乙醇进行醇沉，搅拌均匀，静置后过滤，弃去沉淀，收集滤液，滤液减压浓缩，干燥后粉碎，得到三七花干燥粉。

10、更优选地，步骤(2)中水煮液加入3-5倍量的乙醇。

11、优选地，步骤(3)中所述菌种为枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的至少一种。

12、更优选地，所述菌种为枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的混合物。

13、更优选地，枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的质量比为3-5:1-3:2-4。

14、优选地，步骤(3)中发酵采用的培养基组成为5-10g/l葡萄糖、3-8g/l蛋白胨和1-3g/l酵母膏。

15、优选地，步骤(3)中发酵条件为ph 4-5、接种量4-6％、发酵时间70-80h。

16、更优选地，所述制备方法包括如下步骤：

17、(1)三七花加8-10倍量的水煎煮2-3次，过滤、浓缩，放冷，得到水煮液；

18、(2)水煮液加3-5倍量的乙醇进行醇沉，搅拌均匀，静置后过滤，弃去沉淀，收集滤液，滤液减压浓缩，干燥后粉碎，得到三七花干燥粉；

19、(3)将三七花干燥粉加水，接种菌种发酵，所述菌种为枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的混合物，三者质量比为3-5:1-3:2-4；发酵采用的培养基组成为5-10g/l葡萄糖、3-8g/l蛋白胨和1-3g/l酵母膏；发酵条件为ph 4-5、接种量4-6％、发酵时间70-80h，发酵后即得。

20、本发明还涉及上述的方法制备得到的三七花提取物。

21、本发明还涉及一种饮料，包含上述的三七花提取物。

22、本发明还涉及一种食品，包含上述的三七花提取物。

23、本发明的有益效果是：

24、本发明在提取的基础上添加了发酵工艺，最终制备得到的三七花提取物中总皂苷含量和rg3含量显著提高。

25、本发明采用枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母协同发酵，进一步提高了三七花提取物中总皂苷含量和rg3含量，且发酵后的产品抗氧化活性显著提高。

技术特征：

1.一种三七花提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述菌种为枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的至少一种。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述菌种为枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的混合物。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母的质量比为3-5:1-3:2-4。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中三七花加水煎煮2-3次，过滤、浓缩，放冷，得到水煮液。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中三七花加8-10倍量的水进行煎煮。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中水煮液加乙醇进行醇沉，搅拌均匀，静置后过滤，弃去沉淀，收集滤液，滤液减压浓缩，干燥后粉碎，得到三七花干燥粉。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，步骤(2)中水煮液加入3-5倍量的乙醇。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中发酵采用的培养基组成为5-10g/l葡萄糖、3-8g/l蛋白胨和1-3g/l酵母膏。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中发酵条件为ph 4-5、接种量4-6％、发酵时间70-80h。

11.根据权利要求1-10任一所述的方法制备得到的三七花提取物。

12.一种饮料，其特征在于，包含权利要求11所述的三七花提取物。

13.一种食品，其特征在于，包含权利要求11所述的三七花提取物。

技术总结
本发明涉及植物提取技术领域，具体涉及一种三七花提取物的制备方法，所述方法包括如下步骤：(1)三七花加水煎煮、过滤得到水煮液；(2)水煮液进行醇沉，弃去沉淀，收集滤液，干燥后得到三七花干燥粉；(3)将三七花干燥粉加水，接种菌种发酵，发酵后即得。本发明具有总皂苷含量和Rg3含量高、抗氧化性能优异的优点。

技术研发人员：张云生
受保护的技术使用者：金七药业股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15