今日养生方 | 被誉为“药中黄金”的石斛，你知道怎么吃吗？

盛夏来临，气温高，人体出汗多，过多的汗液排出后会导致体内的水分减少，肝火旺盛或阴虚的小伙伴们更容易出现口干舌燥的上火表现。此时，选用石斛来滋阴清热最为适当。据记载，石斛在我国的药用历史已有1500多年，在《道藏》中更是被列为“中华九大仙草之首”，素有“药中黄金”之美称。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。

广东省第二中医院药学部主管中药师玉娟推荐三款石斛的食疗方，尤其适合阴虚有热的朋友选用。

石斛麦冬茶

材料：

石斛、麦冬各10克，绿茶5克。

做法：

用沸水浸泡代茶饮。

点评:

养阴清热、生津利咽。

石斛花旗参汤

材料：

西洋参、铁皮石斛各15克，红枣6个，瘦猪肉适量。

做法：

将食材放入炖锅内加水，小火炖2小时即可。

点评:

补气生津、益胃养阴。

石斛粳米粥

材料：

鲜石斛30克，粳米、冰糖适量。

做法：

加水适量煎30分钟后，去渣取汁，同粳米、冰糖一起倒入砂锅内，再加适量水熬煮至米开粥稠即可。

点评：

养阴清热、益胃生津。

文 | 记者 林清清 通讯员 李朝 金小洣

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