晒干豆，有的直接晒干，有的焯水，都不对，我来教大家正确的做法，又好又快
最近看到很多网友晒干豆。想要烘干就更困难了。而且最重要的是，今天的青豆是时令蔬菜。一般来说，当季的青豆卖得更便宜。昨晚去了超市，可能是太晚了，九点多了，豆子才80毛钱。看到这个价格我很高兴。我一般下班后去超市买豆子，一般花2-3元。贵的时候我平均花4-5块钱买的。80美分，是不是太便宜了？我一下子买了20只猫就回家了。趁着周末，我准备去晒干豆子。晒干后，秋冬季节再也不用担心干菜用完了。
说到晒豆，每个人都有自己的方法。不过，综上所述，晒豆子的方法有两种：一是将豆子放在阳光直射下晒至干；二是将豆子晒干。另一种是将豆子焯水，然后在阳光下晒干。然而，这两种方法都有各自的优点和缺点。
豆子直接晒干。其优点是：方法简单，不需要太多的时间和人力。缺点是：不易干燥。
将豆子焯水，然后在阳光下晒干。优点是它们干燥得很快。缺点是：豆子的营养成分因焯水而流失，豆子的香气也没有焯水后那么浓烈。豆子经过焯水后，因为水分中损失了很多营养成分，所以味道没那么甜，晒干后味道自然会减弱很多。
既然直接烘干不对，漂白后烘干也不对，那还有第三种方法吗？它的确是！接下来我就教大家正确的方法。按照这个方法，豆子不会损失任何营养，而且很容易晒干，非常实用！
晒豆子的正确方法：先将豆子蒸至碎，然后将豆子放在阳光下晒干。
干豆详细制作步骤：
1.将豆子放入盆中，加水，将豆子洗净。洗净后，将豆子捞出，放入滤锅中沥干备用。
2。锅里放入半锅水。锅里水烧开后，放在蒸盘上，然后放入洗净的豆子，盖上锅盖，大火蒸至豆子变色。
3。立即用干净的筷子夹起蒸好的青豆。事先将竹杆或钢丝擦拭干净，待豆子冷却几天后将豆子挂在钢丝或竹杆上。
4、平时在室外晒太阳，阳光比较猛烈，所以干得很快。傍晚太阳落山时，将豆子收回，第二天太阳升起，然后挂在阳光下。这个循环需要几天的时间，连续在阳光下暴晒5~7天，豆子即可晒干。
5。将晒干的豆子放入袋子中，扎紧袋口。如果想要密封更好，也可以将干豆切成3厘米左右的长度，放入密封袋中保存，常温干燥处保存。存放半年或半年不会损坏。
干豆的技巧总结：
干豆不好直接晒干，焯水后晒会导致豆子的营养价值流失，味道也不会那么浓烈。所以最好的办法就是把豆子放在蒸盘上，隔水蒸至变色，豆子碎了就晒干。这样不仅能快速干燥豆子，还能最大限度地保留营养。不管是焯还是蒸，其目的都是为了破坏豆子表面的保护层，使豆子容易干燥。
