做饭25年，第一次在做饭上“翻车”，菠萝蜜核让我真的“不要脸”

做饭25年，第一次在做饭路上“翻车”，人们常说，不要脸，不要脸，这次我是为了做饭真正的做到了“不要脸”

笔者七岁开始做饭，家里的灶台比较高，都是站在凳子上做饭，虽说小，有时会切到手，也会烫到手。切到手，烫到手，我想这是每个人在做饭路上都会遇到的。但是你见过把脸烫伤的吗？说出去感觉好丢人。

昨天晚上，老公拿回来一个大的菠萝蜜，然后告诉我说，他放在车里好久了，要尽快吃掉，否则容易烂掉。我心想，那就今天中午做个炸波罗蜜核吃吧。一早起来，剥菠萝蜜，手撕的痛也不觉得。剥了满满一大碗。

剥好了菠萝蜜，就开始学习拍照，跟着一个搞摄影的朋友，学了半个多小时，在这里感谢他的不厌其烦。

剥好的菠萝蜜

这是学习拍照特意摆的造型，好像也没有拍出它的灵魂来怪自己学艺不精。

空壳

去核方法：用刀从中间部位划开，然后取出核即可。

这是一盘已经去掉核只待被吃的菠萝蜜，就像没有梦想的人，是空虚的，落寞的，空心的，没了内容的。

波罗蜜核壳

这是一盘可以算的上垃圾的东西了。如果说，它还有什么价值，那就是发酵后去肥地

波罗蜜核

在这里肯定有人好奇为何菠萝蜜核颜色不一样，因为出场顺序不一样，跟空气接触后被氧化了，口感是没有任何影响的。

完全氧化的

完全氧化后的菠萝蜜是不是很好看，像蚕妈妈一样。挺有看像的。

我昨天有生吃过这个菠萝蜜核，咬开的时候很硬，里面的汁不多，感觉干干的。但是做熟后，口感就不一样了，非常的高大上。因为在此之前，已经吃过二次，也知道它会炸的问题。

制作方法：

大家都知道菠萝蜜很甜，所以在剥的过程相当粘手。在拍摄过程中，就有很多的苍蝇，蚂蚁过来，窃取它的美味。瞻仰它的风采。哪怕是核，也同样有招蜂引蝶的魅力。我已经真正的见识过了。

第一步：清洗菠萝蜜核，然后沥干水分，沥干水分，这是油炸一定要仔细的过程

第二步：锅中加比菠萝蜜多一倍的油，油烧至锅中插筷子冒泡的状态，即可倒入菠萝蜜。然后因为 我的失手，在倒菠萝蜜进入油锅前，把它弄撒了，又重新去洗，又稍微的沥干水分，把菠萝蜜倒进去炸，这个过程油花只是溅起来了。也没有什么事，不伤大雅。

第三步：我把火调小了。炸了一分钟左右后，它开始只是微微的从菠萝蜜里冒出些气，后来，有个别的炸了。其实以我165的个头，它根本伤不到我，原因是我在贴进锅5CM左右说话的那一瞬间炸了，油都爆出来了，还有好多个波罗蜜“出轨”了。看看，成品就只剩下了最后几个了。

第四步：撒上椒盐，口感立马上线，即有板栗的糯糯口感，又有一种焦香感在，伴着淡淡的咸。

油炸波罗蜜

解决问题

其实想要油炸菠萝蜜，解决油炸的问题，这不是什么难事。就是自己要费些时间而已。

1.把菠萝蜜核的二端用刀开个十字口，然后再清洗沥干水分。再油炸

2.在油炸的过程中，完全可以盖上盖子的

3.也可以用水煮的办法

4.也可以把这个外面一层硬核去掉

这些都是很好的办法，只是自己为了省时省力省事，才导致脸被毁的局面。

再来看看我的脸，惨不忍睹，人生第一次为了吃，把自己毁了。其实被伤了，我反倒是想明白了，脸都被伤了，以后就再也没有什么事会伤害到我。

在这里就不贴照片了，怕影响你们的心情。如果实在想看，明天早上10：30直播做饭见吧！

#美食#

相关知识

为家人做饭的心情说说250句
女子不想做饭花700元吃小饭桌，一个人不想做饭，和小学生凑一桌
教你零基础学会在家做饭省出几个亿
梦见亲人做饭是什么意思
水煮菠萝蜜核
菠萝蜜炒肉怎么做
神仙做饭阿姨！接娃做饭打扫卫生全搞定，超奈斯！
我给家里换了做饭的常...
菠萝蜜核怎么剥皮小窍门 ( 菠萝蜜核上的皮怎么去掉 )
巧炒菠萝蜜核

网址: 做饭25年，第一次在做饭上“翻车”，菠萝蜜核让我真的“不要脸” https://www.huajiangbk.com/newsview2167716.html